De beste restaurants om veganistisch te eten

H/eart.h

Bij H/eart.h laten ze creativiteit zien in hun gerechten, en geven ze klassieke gerechten een eigentijdse (en vegan) draai. Wat moet je daarbij voorstellen? Nou enorm kleurrijke gerechten! Denk bijvoorbeeld aan felblauwe tagliolini of koraalrode jalapeños tempura. Naast plantaardig eten, speelt muziek hier ook een belangrijke rol. In samenwerking met Kikuno, een bedrijf gespecialiseerd in speakers en sound engineering, zorgen ze voor de perfecte akoestiek en zijn er wekelijks luistersessies tijdens je diner.

• H/eart.h | Camperstraat 24-26

The Meets

The Meets zijn begonnen als restaurant in De Pijp met op het menu 80% vegan en 20% dierlijke ingrediënten. Inmiddels is het roer omgegooid, en zitten ze in de Sumatrastraat in Oost en bestaat het menu uit 100% vegan ingrediënten. In het kleurrijke restaurant is er maar één devies: ontspan, neem je tijd en geniet van je eten.

• The Meets | Sumatrastraat 28

Morris & Bella

It starts with vegetables. Dat is het motto van Morris & Bella. En dat nemen ze serieus. Op hun vrije dagen zoeken ze velden, bossen en weilanden af om op zoek te gaan naar ingrediënten van het seizoen, die ze kunnen gebruiken in hun gerechten. Als je denkt dat je dan soja-producten of vleesvervangers krijgt kom je bedrogen uit. In plaats daarvan wordt er veel gefermenteerd en geëxperimenteerd met bereidingstechnieken van over de hele wereld, toegepast op lokale producten.

• Morris & Bella | Nova Zemblastraat 586

Men Impossible

De ultieme comfortfood. Een warme kop ramen. En bij Men Impossible doen ze het onmogelijke: namelijk 100% plant-based. Zelf de non-vegans weten de weg naar de Hazenstraat feilloos te vinden. Bij Men Impossible geloven ze dat alle problemen in de wereld kunnen worden opgelost als we minder vlees gaan eten. Dus als je hier eet, red je én de wereld én eet je ook nog eens heel erg lekker. Een uitstekende combinatie.

• Men Impossible | Hazenstraat 19H

Madre

Bij Madre serveren ze Mexicaanse gerechten, maar dan veganistisch. Zo is er in plaats van een barbacao van rundvlees een barbacao van artisjok en in plaats van chicken wings heb je hier bloemkool wings. Heb je moeite om een keuze te maken tussen al die heerlijke gerechten? Met de Chef’s choice ben je daar mooi vanaf. De chef’s maken de keuze zodat jij het alleen nog maar hoeft op te eten.

• Madre | Westerstraat 186 BG

Bonboon

Daphne Althoff startte met Bonboon om Amsterdammers te laten zien dat je ook lekker kunt eten en drinken, zonder dierlijke producten te gebruiken. Van woensdag t/m zondag kun je hier met een 4- of 5-gangenmenu zelf de proef op de som nemen. Het diner kun je aanvullen met een wijnarrangement óf een thee-arrangement.

• Bonboon | Rozenstraat 12

Yemayá’s Vegan Corner

Ook al staat de Surinaamse keuken niet per se bekend om de veganistische gerechten, toch kun je hier de lekkerste veganistische saoto soep, rotirol of broodje pom eten. Daarnaast staan er ook nog andere pita’s, soepen, burgers en pizza’s op het menu met een Surinaams tintje. Zo willen ze je graag op een laagdrempelige manier kennis laten maken met veganistisch eten.

• Yemayá’s Vegan Corner | Reigersbos 3A