De beste matcha van Amsterdam

Lera Matcha

Strak staal, spiegelende muren. LERA Matcha in De Pijp voelt als een serene theelaboratorium. Hier drink je geen schuimende latte, maar een kopje pure matcha, opgeklopt aan de bar met een bamboe klopper. Je kiest uit twee soorten: een heldergroene, zachtzoete matcha uit Kagoshima van de theesoort Okumidori, of een volle, romige variant uit Uji dankzij intensieve schaduwteelt. Beide zijn van ceremoniële kwaliteit: de eerste oogst, met de hand geplukt, langzaam gestoomd en steengemalen tot poeder. Puur geserveerd, precies zoals het bedoeld is.

• Lera Matcha | Ferdinand Bolstraat 146

Taigu

Bij Taigu wordt hun biologische matchapoeder uit Uji, Japan, steengemalen volgens eeuwenoude tradities uit Kyoto. Die rijke, groene smaak proef je overal terug: in romige lattes, kleverige matcha-terrine en decadente taart. Met vestigingen in De Pijp en Oost is Taigu uitgegroeid tot een vaste waarde voor matchaliefhebbers in de stad.

• Taigu | Ceintuurbaan 246 & Andreas Bonnstraat 36

YUSU & NO YUSU

Yusu en No Yusu staan bekend als een van de beste koffiebars van Amsterdam, geen verrassing dus dat ook de matcha uitstekend is. Het minimalistische interieur en het stijlvolle publiek geven de zaak een ontspannen sfeer, maar het zijn vooral de warme en ijskoude matchadrankjes waarvoor mensen blijven terugkomen. Net als bij Yusu in Oost serveert No Yusu in Noord krachtige matcha's, perfect om te drinken op het zonovergoten terras.

• YUSU & NO YUSU | Andreas Bonnstraat 2 & Gedempt Hamerkanaal 83

Saint-Jean

Deze Frans geïnspireerde bakkerij, met een delicatessenzaak aan de overkant, is zeer geliefd. Logisch, want ze maken alles zelf, van plantaardige gebakjes tot koffie en matcha die zelfs de kieskeurigste matchadrinker weet te overtuigen. Combineer je matcha met een custardtaartje met kamille of een Deens gebakje met rabarber en aardbei. De rest van de dag loop je gegarandeerd met een glimlach op je gezicht.

• Saint-Jean | Lindengracht 158

Tea Stories

Tea Stories op de Haarlemmerdijk trekt meteen de aandacht met een mintgroene gevel en een menu vol vegan thee en lattes. Je vindt er fluweelzachte pumpkin spice lattes en lavendelmatcha’s, met prachtige kleuren en nóg belangrijker een heerlijke smaak. Trek gekregen? Neem er een zachte, kleverige Japanse mochi bij. Tip: de matchavariant is onweerstaanbaar.

• Tea Stories | Haarlemmerdijk 122

Nomu

Om de hoek bij Tea Stories zit Nomu, een klein afhaalloket dat geliefd is om z’n bobathee en smaakvolle matcha. Het menu verrast zelfs de meest kieskeurige matchadrinker. Alle drankjes worden gemaakt met plantaardige melk en de ceremoniële matcha komt rechtstreeks uit Kagoshima in Japan, met een volle smaak en precies de juiste umami-kick.

• Nomu | Haarlemmerdijk 96

Oficina

Oficina is een kantine-achtig café van de bevriende oprichters Zana Josipovic en Naiara Sabandar. Na een gezamenlijke reis door Azië raakten ze helemaal in de ban van thee en dat is duidelijk terug te zien op de kaart. Ze focussen zich met name op theesoorten uit Japan, China en Taiwan. Hun matchapoeder komt uit de Japanse regio Uji, dé regio voor matcha. Zin in iets zoets? Probeer dan de matcha-wittechocoladekoek of het legendarische softijsje met matcha.

• Oficina | Jan van Galenstraat 147

Tea Culture Club & Teahouse Moychuy

Stap binnen aan de drukke Rozengracht en je belandt in een wereld van rust en matcha. Met een uitgebreide kaart, een prachtig ingericht theehuis en traditionele theeceremonies is dit een plek waar alles draait om de beleving van thee. Door de stilte en de liefde voor thee drink je hier misschien wel de beste matcha van Amsterdam.

• Tea Culture Club en Teahouse Moychuy | Rozengracht 92H