7 spots voor de iftar
Vasten tot het donker is, familie bezoeken en veel bidden: Het is weer ramadan. Moslims eten en drinken dan niets tussen zonsopgang en zonsondergang. Zodra eten ‘s avonds weer mag, wordt uitgepakt met een heerlijke iftarmaaltijd. Amsterdam zit vol met bijzondere tentjes waar je het vasten kunt verbreken. Van een buurtiftar tot een chique restaurant, dit zijn onze 7 tips.
Tekst: Nuri Kurnaz
Belangrijk: De meeste restaurants passen hun openingstijden aan tijdens de ramadan. De iftarmaaltijd vindt plaats op het moment dat de zon ondergaat. Als de ramadan start, op 23 maart, is dat om 19:00. De dagen worden langer, dus elke dag is de iftar iets later. Op 25 maart gaat de klok een uur vooruit. Vanaf 25 maart is de iftar dan ook om 20:13. Op de laatste dag van de ramadan is de iftar om 21:00.
Restaurant Mozo
Zoals met elke ramadan kan je ook dit jaar terecht bij restaurant Mozo in De Pijp. Op het ramadanmenu staan harirasoep en tajine met couscous, friet of rijst. Als het iftartijd is klinkt in restaurant Mozo de gebedsoproep over de speaker. Ook dadels – de must bij elke iftar – ontbreken niet. Het eten is net als het interieur typisch Marokkaans. In die setting kun je ook na de iftar rustig blijven genieten met een muntthee. Mozo blijft namelijk open zolang er nog klanten blijven hangen.
Restaurant Mozo | Van Woustraat 89 | €32,50
Streetiftar aan de IJpromenade
Geen moslim, maar wel benieuwd naar de sfeer van een gezamenlijke iftar tijdens de ramadan? Islamitische studentenvereniging SUN organiseert jaarlijks een grote streetiftar voor bijna 500 mensen. Op 18 april klappen de studenten de tafels uit voor het Eye Filmmuseum. Inclusief een versterkte gebedsoproep, gastsprekers en orientaals decor, en mét weergaloos uitzicht op het IJ. Aanmelden gaat via de website van SUN en de maaltijd kost tussen de €20,- en €30,-.
Bekijk hier een sfeerimpressie van de laatste streetiftar.
Islamitische studentenvereniging | IJpromenade voor het Eye Filmmuseum | €20 - €30
Sallora Libanees Restaurant
Als je de iftar toch liever binnen hebt, moet je naar Libanees restaurant Sallora in Osdorp. De keten heeft 18 vestigingen in het Midden-Oosten en eentje in Nederland: hier in Amsterdam Nieuw-West. In de keuken staan de Syrische chef Ziyad met zijn 40 jaar ervaring en de Libanese chef Abu Tiam, met 25 jaar ervaring. Op het menu staan gerechten uit Libanon en Syrië. In het restaurant klinken rustgevende Arabische deuntjes. Het standaard ramadanmenu heeft dadels, melk, een soep, hoofdgerecht en dessert. Dichterbij komt het Midden-Oosten niet.
Sallora | Osdorpplein 1010 | €40 - €50
Hayran Shoarma
Trek in shoarma? Geen probleem. Bel Hayran en na zonsondergang kun je er terecht voor de shoarma waar je naar snakt. Ieder jaar zit het restaurant in De Pijp vol tijdens de ramadan, want als je op tijd belt is je maaltijd precies klaar voor de iftar. Niet nog op je eten wachten is wel zo fijn na een lange dag vasten. Onze tip: probeer hier de shoarmaschotel met groente. Geen shoarma-liefhebber? Geen probleem, ze hebben er ook ander gegrilld vlees en pizza’s.
Hayran | Tweede van der Helststraat 12 | €15 - €30
Loop een moskee binnen voor een gratis iftarmaaltijd
Wist je dat veel moskeeën gedurende de ramadan bijna dagelijks gratis iftars organiseren? Moskeegangers helpen samen mee bij de bereiding van de gerechten en het dekken van tafels. De kosten worden betaald door vrijgevige donateurs of door de moskee. Moslim, of niet-moslim, rijk of arm, het maakt niet uit. Deze iftarmaaltijden bij de moskee zijn juist bedoeld voor mensen met een kleine portemonnee.
- Centrum | Fatih Moskee | Rozengracht 150
- West | Mevlana Moskee | Baas Gansendonckstraat 2
- Nieuw West | Süleymaniye Moskee | Ookmeerweg 206
- Oost | Ulu Moskee | Zeeburgerdijk 119
Leziz Restaurant
Bij de ramadan hoort vrijgevigheid. Dat snappen ze goed bij Turks restaurant Leziz in Osdorp. De porties zijn behoorlijk en nadien zijn de thee en het toetje – uiteraard Turkse baklava – van het huis. Aan de muren hangen schilderijen van Istanbul. Het sfeervolle houten interieur, de enorme kroonluchter en de gerechten van Leziz doen voelen alsof je echt aan het water van de Bosphorus zit voor de iftar.
Leziz | Pieter Calandlaan 945 | €35 - €45
Iftar met gedichten: Noor
De wereldberoemde Perzische zanger Mohammad Motamedi komt naar Amsterdam. Op 23 maart draagt hij gedichten voor van islamitische dichters van Perzië tot aan Andalusië. Voorafgaand aan deze poëtische reis door de eeuwen en dichters heen (Noor betekent licht in het Arabisch en staat centraal in diverse gedichten van bekende mystici) biedt de organisatie ook een iftarmaaltijd aan. Na de iftar duik je meteen in gedichten van onder meer Rumi en Ibn Arabi. De gebruikte instrumenten bij de voordracht (ud, kamenche en nay) passen goed bij de geest van de ramadan.
ITA | Leidseplein 26 | €10 - €28,50
