Geniet van Mexicaans streetfood aan het water bij Baro

Baro Amsterdam

Heerlijk uitzicht over het water, de hele dag zon, tequilacocktails en kannen sangria: Baro is met stip het allerleukste, nieuwe openluchtrestaurant van Amsterdam. Onder palmen en platanen met lichtsnoeren en dromenvangers tussen de takken, staat Mexicaans streetfood op het menu. Oesters met een dot mezcal-schuim (€13,- voor 3), vegetarische taco’s (€16,-) en aguachile, het Mexicaanse broertje van ceviche, bijvoorbeeld (€12,-). Grotere gerechten, zoals een hele barbecue-kip met lak van aji panca pepers en donker bier (€24,50) of reuzengamba’s met mosselen in een pittige tomatensaus (€32,-) worden geserveerd aan gedekte tafels in een apart gedeelte onder parasols, waar het ook met een drup regen prima toeven is.

baroamsterdam.nl | Postjesweg 1

Ervaar Amsterdams finest bij Marie sur L’Eau take over

Marie sur L’Eau, het prachtige terras van hotel De L'Europe met knusse zitjes, heaters en een verrukkelijk uitzicht op de Amstel, wordt deze zomer overgenomen door 3 Amsterdamse culinaire helden. De gastoptredens van topchef Tubo Logie en die van Café de Klepel zijn al voorbij, maar wie opschiet kan nog genieten van de met een ster bekroonde kunsten uit de keuken van restaurant Lastage.

marieamsterdam.com | Nieuwe Doelenstraat 2-14

Ga brunchen bij het Conservatorium Hotel

De brunch bij de brasserie van het Conservatorium Hotel behoort tot de top in de stad. Terwijl op de achtergrond lichte, live jazzmuziek kabbelt, wordt het ene na het andere bord met lekkers aangerukt. Het begint met een aan tafel geserveerde parade van luxe kleine traktaties, zoals oesters, crostini’s met avocado, charcuterie en handgesneden kalfstartaar.  Daarna volgt keuze uit een omelet met kreeft, gepocheerde eieren of een Sunday Roast met bearnaise en loaded fries. Aftoppen met zoet doe je aan het royale buffet, waar ze niet zuinig doen met huisgemaakte ijsjes, macarons, chocola en taartjes. Elke zondag van 12:30 tot 16:30, €75,- p.p.

conservatoriumhotel.com | Paulus Potterstraat 50

Lunch met uitzicht bij Green

Op de bovenste 2 verdiepingen van het imposante gebouw Valley op de Zuidas, vind je het nieuwe lunchrestaurant Green. Met hoge ramen die een verbluffend uitzicht over de stad geven, lekkere cocktails en een elegant interieur van Italiaanse makelij, is de sfeer on-Amsterdams kosmopolitisch. Uit de keuken van vermaard chef Peter Lute komen vooral vegetarische gerechten in een pure stijl. Vis en vlees zijn er ook, maar die spelen een figurantenrol. Leuk detail: de ingrediënten komen van eigen bodem, waaronder Lutens eigen tuin in de Noordoostpolder. 2 keer per maand is er een Skynight van 19:00 tot middernacht, met livemuziek en gelimiteerde seating. Voor het totale arrangement betaal je €295,-.

gastrobargreen.nl | Beethovenstraat 305

Eet echte Engelse fish ’n chips bij The Chippy

The Chippy is terug van weggeweest. Een authentieke, Britse fish ‘n chips, met een flinke moot kabeljauw of schelvis in luchtig bierbeslag (€14,95), friet met moutazijn (gratis bij de vis of €4,50 los) en een gefrituurde Mars (€3,95)  toe.  Voor de liefhebber: ze hebben nu ook hun eigen bier.

thechippy-restaurant.com | Kinkerstraat 24

Bereik culinaire hoogtes bij Mont Blanc

Al even open, maar nog lang niet bij iedereen op de radar: Mont Blanc. Het high end restaurant van de makers van Bistrot des Alpes. Het restaurant is opgezet in de stijl van een luxe, houten berghut in de Franse Alpen, compleet met openhaard, kleedjes en boomstamtafels. Dat klinkt in de zomer misschien niet heel voor de hand liggend, maar toch werkt het. Alles hier is tot in de puntjes uitgewerkt: het warme handdoekje vooraf, de knappe borden die lijken op besneeuwde bergtoppen, het vriendelijke, niet te opdringerige personeel met Franse tongval, de opperbeste crémant die ze schenken, maar vooral ook het eten zelf. Dat is licht met een aangename balans tussen elegant en spannend (5 gangen €77,50, 6 gangen  €89,50). Sla vooral de echte ouderwetse kaastrolley achteraf (+€16,50) niet over.

restaurantmontblanc.nl | Govert Flinckstraat 308

Ontdek Koreaanse kip, Soju en gezelligheid bij SOJU bar korean chicken

SOJU Bar Amsterdam

Een café met malse Koreaanse kip, spelletjes en Soju, een Koreaanse gedistilleerde drank die meestal wordt gemaakt van rijst. Populair is de SojuBomb, waarbij een shotglaasje Soju met stokjes op een glas bier wordt gezet. Door op de tafel te slaan valt het glaasje in het bier. Dikke hit! Binnenkort hebben ze hier ook een bierpongtafel en karaokekamer.

sojubar.nl | Ferdinand Bolstraat 13-15

Proef de Big Apple bij Larette 

Bij Restaurant & Bar Larette - geïnspireerd op de hippe, New Yorkse wijk Meatpacking District - is de sfeer aangenaam losjes. Bij binnenkomst valt meteen de 12,5 meter lange bar in het oog. Hier shaket cocktailmeester Laurence Manhattans, Cosmopolitan en New York Sours voor je klaar. Even verder is het restaurantgedeelte. De kaart is een melting pot van culinaire invloeden, smaken en stijlen. Zo vind je hier Truffle Mac ’n Cheese (€9,-), een hele maiskip (€38,-) en huisgemaakte hot sauce (€5,-) op het menu, maar ook een boterzachte 48 uur gegaarde shortrib met usukuchi soja (€23,-) en een delicaat vegetarisch gerecht van gemarineerde gele biet met vega beurre blanc en schapenkaas (€19,-). Om het weekend in te luiden neemt iedere vrijdagavond rond 22:00 de huis-dj de playlist over. Extra punten voor het personeel, dat vriendelijk en aandachtig is en precies aanvoelt waar je zin in hebt.

restaurant-larette.nl, Veelaan 15