Hotel de Goudfazant

Hotel de Goudfazant klinkt als een oubollig familiehotel, maar is een hip restaurant aan het water in Noord. In een gigantische loods van 1200 m2 met ruig en rauw interieur, koken de chefs de sterren van de hemel. De menukaart is zonder poespas en er zijn onaangetaste gedeeltes met roestbruine palen en ongeverfde muren, maar ook een megakroonluchter van flesjes, rode kantinestoeltjes en linnen tafelkleden. Hier zie je Amsterdams creatieve incrowd genieten- 's zomers aan lange picknicktafels aan het water.