Fuoco Vivo

Napolitaans vuurwerk

Je denkt misschien dat pizza alleen maar draait om deeg en beleg, maar niets is minder waar: het geheim van een perfecte pizza zit hem in de oven. Het traditionele meesterwerk dat hier gebruikt wordt kan een temperatuur van 1200 graden bereiken, je begrijpt: dat levert iets anders op dan je afbakpizaatje op 200 graden thuis.