De echte Amsterdammer - Oos Kesbeke

Over Oos Kesbeke

Oos Kesbeke is een geboren en getogen Amsterdammer. Hij is in Kattenburg geboren en woont tegenwoordig in Bos en Lommer (BOLO). Oos is de directeur-grootaandeelhouder van het familiebedrijf Kesbeke Fijne Tafelzuren. Kesbeke maakt heerlijke tafelzuren en is de laatste inleggerij van Amsterdam. Oos heeft het bedrijf in een modern jasje gestoken en gezorgd voor de totstandkoming van diverse certificeringen.

Wat maakt Bos en Lommer zo bijzonder?

'Het is een wijk in opkomst, waar vele culturen samen worden gebracht, hip, leuk, trendy. En waar alle bewoners en ondernemers Met elkaar samen werken. Naast dat ik er woon, is ook mijn onderneming er gevestigd. Elk jaar in december organiseert Kesbeke de 2-daagse Kesmarkt, wat een cadeautje voor de buurt is. Ook doen we altijd graag mee met 24 uur West. Met 24 uur kun je alle hoeken Amsterdam verkennen in verschillende edities, waar steeds een andere buurt van de stad centraal staat. Of je nu een rasechte Amsterdammer bent of voor het eerst een bezoek aan de stad brengt: 24H Ontdek je stad is een fantastische kans om alles wat de Amsterdamse buurten te bieden hebben in slechts 24 uur te ervaren.'

Trotse Amsterdammer?

'Ik heb veel meegemaakt en gezien, maar als ik iets mag noemen dat voor mij heel speciaal is dan is dat de Westertoren, de toren aan de Prinsengracht bij de Westermarkt. Als ik door Amsterdam fiets en ik kan de Westertoren zien, word ik een gevaar op de weg! Mijn oog blijft dan alleen nog maar op de toren hangen. Het liefst bekijk ik ’m vanaf de Leliebrug en dan maak ik er ook altijd even een foto van met mijn geliefde. Elke keer als ik die toren weer zie, doet het mij wat. Het lijkt wel of er dan dingen samen komen, ik kan het niet verklaren. Het is een ijkpunt.'

FAVORIETEN VAN OOS

Favoriete activiteit tijdens de social distancing-periode?

'Door de coronacrisis heb ik meer tijd om nieuwe recepten te verzinnen. Kimchi is een van de producten waar ik gek van ben, en waar ik mee test. Het is sinds duizenden jaren onderdeel van de Koreaanse cultuur en is eigenlijk de Koreaanse versie van zuurkool. Ook is het leuk om meer te weten te komen over de Koreaanse cultuur. Ik denk echt dat dit product een hit kan worden voor Kesbeke tafelzuren!'

Favoriete museum?

'Het Rijksmuseum. De collectie biedt een overzicht van de Nederlandse kunst en geschiedenis met onder andere werken van 17e-eeuwse Nederlandse meesters als Rembrandt, Vermeer en Hals. En vooral de diversiteit aan wisseling van collecties.'

Favoriete Amsterdammer?

'Mijn neef Oger Lusink, eigenaar en naamgever van OGER. Vrienden en familie noemen hem ook ‘Oos’. Een aimabele man en een ondernemer in hart en nieren.'

Favoriete park?

'Westerpark. Ik ben er 4 keer in de week te vinden om te sporten met mijn trainer Klaas.'

Favoriete film of boek over de stad?

'Peter Sabelis Made in Amsterdam-Ideas that travel. Het boek portretteert creatieve ondernemers, merken en ontwerpers die vanuit Amsterdam de wereld veroveren met hun unieke combinatie van creativiteit, innovatie en ondernemerslef. Zelf geef ik Peter de bijnaam boekenworm.'

Favoriete afhaalrestaurant?

'Ocean Sushi in Bos en Lommer. Maar als ik wil snacken, is dat natuurlijk de held van FEBO; de kroket!'

Favoriete verborgen parel?

'ARTIS. Ik fiets er regelmatig naar toe. Het is niet alleen een dierentuin, het is meer dan dat. Het heeft een botanische tuin en het arboretum (boomcollectie). Daarnaast is ARTIS ook een plek van verhalen en historie. Op maandagavond 4 mei is er een olifantje geboren. Het is een mannetje.'

Ben jij ook een trotse Amsterdammer en wil je graag je verhaal en favoriete plekken delen? Neem dan contact met ons op via redactie@iamsterdam.com.