Dim sum is perfect voor lastige eters: je vult je bord met tientallen dumplings met verschillende vullingen, voor een verassende en avontuurlijke maaltijd. Als je zin hebt om de smaken van de Chinese keuken te ontdekken – en dan bedoelen we echt alle smaken – breng dan een bezoekje aan een van de beste dim-sum-restaurants in Amsterdam.

Oriental City

Oriental City, in het centrum van Amsterdam, is niet zo glamoureus en opzichtig als een sterrenrestaurant – maar het eten smaakt er wel naar. De chefs komen rechtstreeks uit Hong Kong, waardoor ze alle talent en kennis hebben om de heerlijkste dim sum in Amsterdam te maken. Je kunt kiezen uit meer dan zestiggerechten en als de bediening in een goede bui is, krijg je misschien zelfs een gratis potje jasmijnthee. Tip: neem de gestoomde inktvis in zwartebonensaus.

Oriental City | Oudezijds Voorburgwal 177-179

Sea Palace

Sea Palace is gewoonweg niet te missen. Het is dan ook een enorm restaurant in pagode-stijl, dat zo goed als naast Amsterdam Centraal Station op het water drijft. Het interieur is net zo indrukwekkend, met gloeiende lantaarns die het gouden decor verlichten. Op het dim sum menu –dagelijks beschikbaar van 12:00 tot 16:00 – vind je warme en koude gerechten om te delen met je vrienden en familie. Een echte aanrader is Siu Mai: een dumpling gemaakt van varkensvlees en garnalen. Probeer een tafeltje naast het raam te overwinnen, dan kun je net zo veel van het uitzicht genieten als van het eten.

Sea Palace | Oosterdokskade 8

One Dim Sum

Dit is een van de chicste dim-sum-restaurants op de lijst, en One Dim Sum scoort dan ook alle punten van een high-class restaurant. Het ingetogen, moderne interieur geeft een verkeerde indruk van het eten, wat juist traditioneel en huiselijk smaakt. Je kunt kiezen uit vegetarische loempia’s, gevulde aubergines, wontons van varkensgehakt, gestoomde buns en tientallen andere gerechten. Probeer vooral ook de Xiao Long Bao (varkensvlees dumpling geserveerd met vinaigrette).

One Dim Sum | Overtoom 109

New King

Als je een van de beste dim sums in het centrum van Amsterdam wilt proeven, ga dan naar New King op de Zeedijk. Je hebt misschien wel wat geluk nodig om een tafeltje te veroveren, omdat je niet kunt reserveren en het meestal vol zit met zowel toeristen als Amsterdammers. Probeer ook eens de wontonsoep of, als je eetlust groot genoeg is, de specialiteit van de chef: pekingeend.

New King | Zeedijk 115-117

Hoi Tin

Hoi Tin is de place to be als je op zoek bent naar simpele, betaalbare dim sum. Het restaurant is geschikt voor Amsterdammers en toeristen, met een dim sum menu dat net lang genoeg is om indruk te maken, maar niet lang genoeg om je te verwarren. Gefrituurde garnalen, gestoomde bapao’s en honey BBQ varken staan op het menu, waardoor je de echte dim sum kunt ervaren zonder platzak te eindigen. 

Hoi Tin | Zeedijk 122-124

Cha House

Bij Mister Chen X Cha House, net buiten Oosterpark, is dim sum alleen een deel van de ervaring – maar de gerechten die ze wel hebben zijn simpelweg heerlijk. Combineer de dim sum met wat stukjes sushi, wat ramen of andere Chinese of Japanse specialiteiten voor een culinaire reis rond Azië; je smaakpapillen zullen je bedanken. 

Cha House | Linnaeusstraat 18

Dim Sum Thing

Als je snel dim sum wilt ga je naar Dim Sum Thing, in de Foodhallen in Oud-West. Bestel bij de kraam en leun tegen een van de tafels – of de muur, als het heel druk  is – om te genieten van je selectie dim sum. De Lotus Flowerbomb bestaat uit plakkerige rijst met kip en garnaal en de Sweety Sesame Ball is gevuld met een smakelijke rode bonenpasta. 

Dim Sum Thing | Bellamyplein 51

Ron Gastrobar Oriental

Bij Ron Gastrobar Oriental wordt dim sum verheven tot een high-class, fine-dining ervaring. Traditionele dim-sum-gerechten krijgen een internationale flair door smaken uit de hele wereld en het glamoureuze, Asian-fusion interieur geeft je een elegant gevoel. De prijzen passen wel precies bij de perfecte service, het eten en het mooie interieur, dus schrik niet wanneer ze je de rekening geven! 

Ron Gastrobar Oriental | Kerkstraat 23

Happyhappyjoyjoy

Het kan zijn dat je je ogen moet beschermen wanneer je binnenloopt bij Happyhappyjoyjoy, een opvallend en gedurfd kleurrijk restaurant in Oud-West. Op het menu zijn tientallen dim sum gerechten te vinden, maar ook traditionele Aziatische gerechten en meer dan genoeg thee. Ben je niet in de buurt? Geen stress, er zijn nog drie locaties.  

Happyhappyjoyjoy | Bilderdijkstraat 158HS / Ceintuurbaan 256 / Singel 460 / George Gershwinlaan 1

Heb je iets nodig om al die heerlijke dim sum weg te spoelen? Ga dan naar een van Amsterdams beste cocktailbars voor een lekker drankje.