Restaurants
Bolenius
1/3
Midden tussen de hoge kantoorgebouwen op de Amsterdamse Zuid-As, zetelt het met één Michelinster bekroonde restaurant Bolenius. Met een menu dat voor 80% uit eigen vers geteelde groenten bestaat, is het geen wonder dat deze stek in 2015 uitgeroepen werd tot ’s lands beste groenterestaurant.
Bolenius
Openingstijden
dinsdag
12:00 - 15:00
woensdag
12:00 - 15:00
donderdag
12:00 - 15:00
vrijdag
12:00 - 15:00
zaterdag
18:30 - 0:00
Michelinrestaurant met focus op groente
Chefkok Luc Kusters en mede-eigenaar Xavier Giesen noemen hun kookstijl graag ‘Nieuw Amsterdams’. Groenten en kruiden uit eigen tuin, producten uit de Amsterdamse regio en ouderwetse specerijen worden gecombineerd tot innovatieve gerechten, waar respect voor traditie desalniettemin in doorklinkt. De met de seizoenen mee wisselende kaart en het Scandinavisch ogende interieur, vervolledigen deze verfijnde culinaire ervaring.
Bolenius
Openingstijden
dinsdag
12:00 - 15:00
woensdag
12:00 - 15:00
donderdag
12:00 - 15:00
vrijdag
12:00 - 15:00
zaterdag
18:30 - 0:00
