De plek voor duurzame koffie
De koffie van Kaap Koffie wordt verbouwd door kleinschalige boerinnen in onder meer de Sierra Nevada in Colombia en in de Dominicaanse Republiek. Vrouwen met kennis van hun land, hun planten en hun oogst, zoals de Cooagronevada, een volledig door vrouwen gedragen coöperatie in de Sierra Nevada. Verspreid over 19 dorpen werken 78 families samen aan biologische koffieproductie, gecertificeerd volgens Organic, Fairtrade en Women Care standaarden. Dat betekent: eerlijke prijzen, gendergelijkheid, toegang tot training en respect voor biodiversiteit en lokale ecosystemen.
Op naar Amsterdam
Na de oogst worden de groene koffiebonen vervoerd naar Amsterdam met zeilschip de Ide Min. Helemaal op windkracht de Atlantische oceaan over, geholpen door zeestromingen, menselijk vakmanschap en eeuwenoude handelswinden. Zonder fossiele brandstoffen. Zonder uitstoot. Terug in Amsterdam worden de bonen gebrand en verpakt bij Spot On Coffee Roasters. Van daaruit gaat het naar plekken die bewust kiezen: winkels en horeca die ergens voor willen staan en bedrijven die duurzaamheid serieus nemen. Kaap Koffie is hartstikke duurzaam, en nog lekker ook: de single origin specialty koffie heeft een diepe nootachtige smaak.
