Historische proeverij Muiderslot

Proef het verleden!

Zin in een bijzondere smaakervaring? Stap in de tijdmachine van je smaakpapillen tijdens een Historische Proeverij in het Muiderslot. Onze kasteelkok neemt je mee op een culinaire reis door de middeleeuwen en de 17e eeuw met verhalen, smaken en geuren die je nergens anders beleeft.

Wat stond er op tafel bij een kasteelheer? Welke kruiden groeiden er in de kasteeltuin? En wat werd daarmee bereid? Tijdens een rondleiding door het kasteel en de tuinen (bij mooi weer) ontdek je de eetgewoonten van vroeger, van de keuken tot de eetzaal. Daarna schuif je aan voor een tasting vol historische smaken, afgestemd op het seizoen of een bijzonder thema.

Van Pruimentijd tot een Keti Koti-special: elke editie is anders, maar altijd verrassend, lekker en leerzaam. Onze kasteel kok vertelt met passie over vergeten recepten, verborgen verhalen en oude technieken. En ja, je mag alles proeven! Zien we je snel?

Ontdek wanneer jij kunt aanschuiven

In 2026 organiseren we tweewekelijks een proeverij. Hieronder vind je alle beschikbare data en thema’s. Meer lezen gebruik de link voor alle informatie over deze proeverijen.

10 & 24 januari – Inmaken en conserveren

14 & 28 februari – Liefde en Lust

14 & 28 maart – Wat de boer niet kent…

11 & 25 april – Vis moet zwemmen

9 & 23 mei – Rats, kuch en bonen (Muiderslot tijdens oorlogstijd)

6 & 20 juni – Keti Koti

4 & 18 juli – Pruimentijd

1 & 15 augustus – Pruimentijd

5 & 19 september – Pruimentijd

10 & 24 Oktober – Bijgeloof

7 november – Taarten en pasteien

12 december – Winterkasteel