Eet je wereld mooier

Biodiversiteit op je bord

Tijdens de ToekomstTiendaagse laten restaurants en cafés in Amsterdam zien hoe je met eten kunt bijdragen aan een gezonde natuur. Ze koken met producten uit eigen tuin of van boeren uit de buurt. Denk aan groenten van het seizoen, bloemen, peulvruchten en ingrediënten die goed zijn voor bijen, vlinders en andere dieren.

Dat is niet alleen goed voor het landschap, maar ook voor onze toekomst. Want zonder biodiversiteit kunnen planten niet groeien, raken bodems uitgeput en zijn er meer ziektes. Gezond eten begint bij een gezonde natuur.

Dubbel verjaardagsfeestje op Pampus

Op Forteiland Pampus wordt dubbel feest gevierd: de 750e verjaardag van Amsterdam én het 125-jarig bestaan van het eiland. Tijdens de ToekomstTiendaagse proef je daar gerechten van eigen bodem, zoals bonen en groenten uit de moestuin. Er is ook een audiotour over de geschiedenis van voedsel op het eiland én wat je er nu allemaal kunt wildplukken.

Schuif aan bij de Oranjerie, Amstelle en aan de PLAS

In de Oranjerie, het café van de Hortus Botanicus, staat een speciaal gerecht op het menu dat past bij 750 jaar Amsterdam én goed is voor de natuur. Ook het restaurant Amstelle in Van der Valk Hotel Amsterdam-Amstel doet mee. Tijdens de ToekomstTiendaagse serveren de chefs een duurzaam gerecht met een Amsterdamse twist. Wanneer je zin hebt in een broodje kun je langs bij Strandpaviljoen a/d PLAS voor een heerlijk biodiversiteitvriendelijk broodje gezond. Bij Bar Bistro Venus & Adonis maken ze een gerecht speciaal voor de ToekomstTiendaagse, samengesteld met biodiversiteitsproducten uit de regio. Zin in roggebrood? Dan moet je naar NEMO Science Museum. Op een licht geroosterd roggebroodje vind je crème van Noord-Hollandse juffertjes, minibietjes, warmoes en rasp van mierikswortel. De eerste drie dagen kun je aanschuiven bij Remouillage voor een speciaal gerecht.

Praktische informatie:

1. Donderdag 12 t/m Zaterdag 21 juni
2. Diverse locaties en tijden
3. Reserveren via de websites van de restaurants
4. Prijzen verschillen per locatie