Restaurants
Restaurant Vermeer
Per mei 2024 is Sebastian Baquero Garces aangesteld als nieuwe chef van Restaurant Vermeer, onderdeel van het Hotel NH Collection Amsterdam Barbizon Palace. Met zijn passie en expertise is de Vermeer-traditie van farm-to-table fine dining in uitstekende handen. Samen met de nieuwe chef-kok is een geïnterpreteerde en creatieve nieuwe menukaart gecreëerd.
De keuken als laboratorium
Vermeer biedt haute-cuisine in een relaxte sfeer, in het hart van Amsterdam. Begin met een mooie cocktail met bijpassende bite en geef je vervolgens over aan een culinaire droom van volle, robuuste gerechten.
Voor gezelschappen die een besloten setting zoeken is er een privéruimte beschikbaar met 24 zitplaatsen.
Er kan gereserveerd worden voor aankomsttijden tussen 18:00 en 20:30.
