Neo Futurist Dinner: Knots, Weeds & Roots

Experimentele diners

Neo Futurist Dinners zijn experimentele diners waarbij Mediamatic chef-koks en kunstenaars van over de hele wereld uitnodigt om een speciale ervaring te ontwikkelen, waarbij zowel de zintuiglijke als de tastbare kwaliteiten van voedsel aan bod komen. Welke rol speelt eten in onze huidige maatschappij, welke verhalen kun je vertellen met voedsel? Door middel van deze diners onderzoeken we de manier waarop voedsel, kunst, wetenschap en politiek met elkaar verweven zijn.

Kunstenaar-chefs

Geïnspireerd door hun individuele ervaringen met migratie, gebruiken de kunstenaar-chefs Uno Fujisawa, Alaa Abu Asad en Aslı Hatipoğlu  planten die een soortgelijke geschiedenis hebben als zijzelf. Tijdens het diner word je door het Mediamatic gebouw geleid, langs de levenscyclus van de Japanse Duizendknoop. Van de wortels tot de bloem en terug. Knots, Weeds and Roots is een participatief diner. Speel, voel, schil en wrijf Duizendknoop op je huid en ontdek de helende eigenschappen van de plant. Elke gang staat voor een andere fase in de levenscyclus van de Japanse duizendknoop en onderzoekt nieuwe relaties met andere plantensoorten. En dit alles in onze unieke kas aan het water in het centrum van Amsterdam.

Let op: de exacte start- en eindtijden zijn te vinden op de website.