nNea Pizza

Deze nieuwe pizzeria in West laat met zijn perfect geschroeide korsten en creatieve toppings de plaatselijke foodies watertanden. De keuken combineert eeuwenoude Napolitaanse tradities met moderne bakwetenschappen. Het deeg wordt 38 uur lang gerezen: als tegengeluid voor fastfood. Al die moeite wordt beloond met een ongelooflijke lichte en zachte korst. Je zou hem haast met een schaar willen doorknippen. De Margherita (San Marzano, fior di latte di Agerola en basilicum) is zonder twijfel de beste in de stad, maar we waren ook fan van ‘Cabo Noord’ met kabeljauw, Taggia olijven, gefrituurde kappertjes, citroen en cherrytomaten, die barsten van de Italiaanse zonsmaak en de mineraliteit van de vulkanische grond. Er is ook een kleine wijnkaart met goede, maar ook betaalbare Campania wijnen.

nNea Pizza, Bilderdijkstraat 92 

Juniper & Kin

Geniet van prachtig uitzicht over de stad, lokaal-geïnspireerde cocktails en de zwoele stem van zangeres Joyce Stevens. Elke dinsdag in maart ben je vanaf 21:00 uur aan het juiste adres bij de nieuwe, wekelijkse Juniper & Jazz avond in deze strakke rooftop bar.

Juniper & Kin, QO Amsterdam Hotel, Amstelvlietstraat 4c

Chabi’s

 

De inspiratie voor deze nieuwe gespecialiseerde kinderschoenenwinkel kwam van de eigenaren zelf. Hun kind begon al eigenwijs vroeg met lopen en het was lastig om kwaliteitsschoenen met voldoende ondersteuning te vinden. In de 9 Straatjes vind je nu de beste Italiaanse, Portugese, Deense en Nederlandse merken, van maat 19 tot 27.

Chabi’s, Runstraat 3

Brasserie De Roode Leeuw

De Hollandse keuken krijgt eindelijk haar 15 minutes of fame. Na een complete transformatie, waardoor de enige serre op het Damrak mooi naar voren komt, is De Roode Leeuw al het vierde(!) nieuwe Nederlandse restaurant dat opent in Amsterdam. En dat in een jaar tijd. Smeltend, mals rundvleeswang met ui- en hachee-achtige jus, selderijpuree, wortels en geroosterde bloemkool, en een crumble van rabarber en advocaat, is goed uitgevoerd klassiek troosteten. Ondertussen tillen de roggenvleugel met palingbouillon, Chinese kool en oesterzwammen, en de risotto van Alkmaarse parelgerst met Le Petit Doruvaelkaas en pompoenpitpoeder de lokale smaken naar een hoger niveau.

Brasserie De Roode Leeuw, Damrak 93-94

Fenicie Restaurant

Dit eetcafé op steenworpafstand van Leidseplein brengt het beste van Libanon naar Amsterdam. Het biedt mazza-achtige smeersels. Inclusief een 24-uurs hummusdip, peperige muhammara – 12 uur lang op vuur geroosterd, – hapjes kibbeh en een drankkaart met Libanese wijnen en lokaal geïnspireerde cocktails. De knafeh, een in siroop geweekte kaaspastei met een ‘nestachtige’ filodeegkorst, afgemaakt met pistaches en ijs, mag je zeker niet missen.

Fenicie Restaurant, Kleine Gartmanplantsoen 11

The Gaia

Op het altijd verlichte Rembrandtplein, trekt dit blitse restaurant en uitgaansbar vooral een jonge groep klanten. Bestaand uit schaarsgeklede blondines en gespierde jongens in strakke T-shirts die voor de pompende DJ-beats, barhapjes en ‘Pornstar Martinis’ komen. Met blauwe velvet banken en juweelachtige tinten komt de decorinspiratie van The Gaia van de originele jugendstil en art deco stromingen. Chef Ayt Erdogan omschrijft het eten als ‘Ottoman fusion’, wat gerechten als ‘Spring in Istanbul’ met aubergine, moussaka en Robuchon-puree inhoudt.

The Gaia, Rembrandtplein 26

Preview: Otentic Perfumes

Deze lichte en luchtige Amstelveense winkel biedt een alternatieve manier om het perfecte parfum voor jouw persoonlijkheid te vinden. Kies uit 73 uniseks geursamenstellingen in acht stijlen – allemaal gecreëerd door de Franse parfumier Jean-Denis Saisse, wiens familie al sinds 1785 geuren in Grasse maakt – geholpen door interactieve schermen, cognacglazen of het ervaren personeel. Of ga naar de Otentic winkel op de Keizersgracht voor een vergelijkbare geurervaring.

Otentic Perfumes, Binnenhof 35/Keizersgracht 233

 

Kijk wat je nog meer deze maand kunt doen in onze agenda van maart