Mondi Restaurant
In een verbouwde 19e eeuwse schoolgymzaal vind je het restaurant van het College Hotel. In de lichte, open ruimte eet je prachtige, speelse gerechten waarbij de Hollandse keuken in een nieuw Caribisch jasje is gestoken. Vergeet niet dat dit, net als de rest van het hotel, een trainingscentrum voor horecastudenten is. Er kan af en toe iets misgaan, daar leren ze alleen maar van. De bar van het hotel is ook voor Amsterdammers een populaire hang out.
Proef de zon in het hart van de stad
Bon bini na Mondi! Hier geniet je van shared fine-dining en soulfood waarbij de Caribische keuken en cultuur centraal staan. Masterchef Justin Niessen brengt zijn culinaire successen en nieuwe smaakmakers naar de hoofdstad. Door zijn Curaçaose roots te combineren met de invloeden van de Amsterdamse smeltkroes zorgt hij voor een verrassend menu: Caribbean Soulfood met een Franse twist en een randje Mokums bravoure. Daarnaast kun je je weekend goed beginnen door op vrijdagavond te genieten van DJ. Duik erin en Proef de zon.
