Workshop kaasmaken

Afbeelding van De Groene Griffioen

Hou jij van kaas en ben je benieuwd hoe dat gemaakt wordt? Doe dan mee met de workshop kaasmaken bij boerderij De Groene Griffioen in Weesp. Een gezellig en leerzaam uitje! Binnen drie uur is de melk getransformeerd van melk naar kaas dankzij jou! Na de ontvangst met met koffie, thee en lekkers en krijg je ook een rondleiding over het erf en een kaasproeverij.

Workshop kaasmaken

Locatie

Biologische boerderij De Groene Griffioen

Lange Muiderweg 18a

1382 LA Weesp

Contact

Volg ons

Bezoek website

Zelf kaas maken van verse melk bij biologische boerderij De Groene Griffioen

Na ontvangst met koffie, thee en lekkers in de Acapella zaal, ga je meteen aan de slag met de eerste stap. De melk opwarmen en zuursel en stremsel toevoegen. De melk heeft tijd nodig om dik te worden. Het is dan een perfect moment om buiten een kijkje te nemen. Wendela leidt je rond bij de koeien. Zij zorgen voor het belangrijkste ingrediënt van kaas: melk.

Terug in de zaal van het strobalen huis begint het echte kaasmaken. Binnen 3 uur tijd maken we met drie groepen meerdere zachte kaasjes (soort mozzarella) in diverse smaken (neem zelf kruiden mee of we oogsten in de pluktuin) die we direct na afloop proeven. Hoe denk jij dat het zal smaken? Naast de verse kaasjes is er ook een proeverij van kazen die kaasmaker Boy heeft gemaakt. Smullen dus. Na afloop kun je altijd nog op het erf blijven hangen en in de winkel boodschappen doen.

Wil je ook kaasmaken, neem contact op met Wendela om je aan te melden of voor informatie en (aan)vragen stuur een mail naar wendela@degroenegriffioen.nl of pak de telefoon en bel naar 06 421 645 33.