Sjefietshe

Mocht de naam je een beetje vreemd in de oren klinken: Sjefietshe is de Amsterdamse verbastering van ‘ceviche’. En natuurlijk ben je bij deze visbar dus ook aan het juiste adres voor dit visgerecht dat zijn oorsprong vindt in Latijns-Amerika! Ooit gestart als pop-up en nu een niet te missen adres voor visliefhebbers in Amsterdam, met een overzichtelijke en vaak wisselende kaart waar meer dan alleen ceviche op staat. Gewoon een hele prettige omgeving voor een heerlijk hapje eten.

Sjefietshe, Van Ostadestraat 1

Sjefietshe

Simply Fish

Een splinternieuw visadresje in Zuid: Simply Fish op de Koninginneweg. Om de hoek van de Amstelveenseweg kun je hier terecht voor heerlijke Zeeuwse vis, schaal- en schelpdieren. De kaart staat vol verse delicatessen uit de Oosterschelde en omgeving, waaronder de Oosterschelde kreeft, Zeeuwse Platte (oesters) en zeekraal. Maar ook buiten de seizoenen zijn er genoeg smakelijke alternatieven! De signature dish van chef Jan Rijk? Een rijk gevulde kreeftenbisque. Genieten geblazen, in een prachtig interieur.

Simply Fish, Koninginneweg 212

Simply Fish

STORK

Een begrip wat betreft visrestaurants in Amsterdam. In een voormalig loods in Noord kun je bij STORK in een industriële setting je buik rond eten aan dagverse vis en heerlijke schelp- en schaaldieren. Hoewel het een enorme ruimte betreft, voelt het met de open keuken en wit linnen op de tafeltjes gezellig en intiem aan. Een prachtige locatie aan het IJ met een niet te evenaren uitzicht, waar het in de zomer helemaal een feestje is om op het terras van fruits de mer te genieten.

Café-restaurant STORK, Gedempt Hamerkanaal 201

Stork Café

Brut de Mer

Trek in oesters, vis én bubbels? Ga dan naar Brut de Mer aan het Gerard Douplein. Een fenomeen onder visliefhebbers in Amsterdam, waar naast de oesters ook de fruits de mer plateaus gretig aftrek vinden. Met dagelijks verse vis uit Zeeland, een vaste oesterman die je ook adviseert welke wijn het beste smaakt bij de oesters én een goddelijke kreeftenbisque op de kaart is dit een adresje om snel eens te bezoeken.

Brut de Mer, Gerard Douplein 8

Brut De Mer

Visque

Op een steenworp afstand van het Vondelpark is het heerlijk aanschuiven bij het visrestaurant van de horecabroers Menno en Bastiaan Beijer. In een op en top Franse setting is het genieten geblazen. Het voelt hier als vakantie in eigen land en zeg nou zelf: dan smaakt het eten toch net even lekkerder. Niet dat ze dat bij Visque nodig hebben, de vis die je hier in alle soorten en maten (coquilles! vongole! sliptong!) proeft, zijn stuk voor stuk aanraders. Houd er overigens wel rekening mee dat je hier ook Oud-Zuid prijzen betaalt, maar een avondje onvervalste vakantie in eigen stad is wel wat waard.

Visque, Willemsparkweg 220

Visque

JP Oyster Bar

Oesterliefhebbers opgelet: in Oud-West is met JP Oyster Bar een heus oesterwalhalla geopend. Bij deze mediterrane bar van zussen Claudia en Berber Bijlsma eet je onder meer verse oesters uit Parijs en Zeeland, die je perfect combineert met een lekker drankje. Hier geen last van keuzestress: er staan alleen maar oesters op het menu en wat de drankkaart betreft serveren ze ook per wijn, cava en bier maar één soort.

JP Oyster Bar, Jan Pieter Heijestraat 172

JP Oysterbar

Visbar Fyrre

Bij deze Scandinavisch getinte oester- en visbar eet je in Amsterdam-Oost in een fijne setting voor uiterst vriendelijke prijzen. Chef en eigenaar Folkert laat zich niet alleen inspireren door de Scandinavische keuken, hij combineert dit met smaak met invloeden vanuit de hele wereld. Smul bij Visbar Fyrre van de kraakverse vis uit IJmuiden, oesters uit Zeeland en Normandië en drink er een smaakvolle (natuur)wijn bij!

Visbar Fyrre, Javastraat 40

Fyrre

Mr. Crab

Naast een vestiging in het hartje van Amsterdam is er nu ook een Mr. Crab in Buitenveldert, op het Gelderlandplein welteverstaan. Zoals de naam al doet vermoeden, je kunt hier naar hartenlust krab eten: van huisgemaakte krabkoekjes, royal crab burgers tot King crab legs. Maar de kaart is veel uitgebreider dan dat, zo staan er bijvoorbeeld ook kreeft, mosselen en gegrilde makreel op het menu.

Mr. Crab, Gelderlandplein 207

Mr. Crab

Visbar Beet

Voor een betaalbaar, smakelijk én duurzaam visje kun je in Amsterdam Oost terecht bij Visbar Beet. Met mooi weer zit je heerlijk op het zonnige terras aan de Dappermarkt maar ook binnen is het goed toeven. Bij dit visrestaurant bestaat de kaart uit uiteenlopende gerechtjes om te delen, met onder andere scheermessen, calamares, tonijntartaar en coquilles. Leuk om te weten: op maandag en dinsdag eet je hier fish & chips voor een tientje, en op elke eerste zondag van de maand zijn de oesters tussen 16-18.00 uur een euro!

Visbar Beet, Dapperstraat 26

Beet

Haddocks Catch

Op de hoek Thorbeckeplein/Herengracht vind je in een prachtig monumentaal pand Haddocks Catch. Van ontbijt, lunch, borrel of diner; op elk moment van de dag doe je je hier tegoed aan allerlei heerlijks uit de zee. Haddocks serveert ‘seafood & streetfood’, waarbij je onder meer kunt kiezen voor een smakelijke bouillabaisse, soft-shell crab burger of een rijkelijk gevuld fruits de mer plateau.

Haddocks Catch, Thorbeckeplein 15-17

Haddocks Catch

Is je lekkere trek nog niet gestild? Bekijk dan snel nog meer culinaire top 10's in Amsterdam!