tekst Famke en Floor van Praag @ shortlist-amsterdam.nl

Café Jakarta

Jakarta Amsterdam Sander Baks via Uitkrant

Tropisch muziekje, banenbomen, immens hoge palmen, een interieur met bamboe, de geur van satésaus. Rara, waar zijn we? Op een eiland ja, dat klopt. Maar wel een in het Amsterdamse IJ. Hier, op het Java-eiland, staat namelijk sinds een paar maanden het duurzame Hotel Jakarta. En we kunnen wel zeggen dat het behoorlijk mooi, groen en indrukwekkend is! Naast de geweldige architectuur van de open ruimte met veel glas, is dat ook te danken aan de Hortus Botanicus, die zorgde voor de prachtige subtropische flora uit Azië. Alleen al voor dit ticket to the tropics raden we iedereen aan hier een keer binnen te lopen. En als je hongerig bent zoals wij, kun je natuurlijk plaatsnemen in het ontiegelijk grote restaurant Café Jakarta. Zoals je al voelt aankomen, staan er Indonesische gerechten op de kaart. Maar: dit zou geen hotel zijn als ze niet iederéén tevreden willen stellen, dus beslaat de kaart nog wat meer pagina’s. Zo is er een trits fushiongerechten onder het kopje Two worlds connected, een pagina grillgerechten en natuurlijk eindigt de kaart bij de internationale hotel-must: een Caesar’s salad.

Veel pit, beetje zuur

Ons verlangen naar écht Indonesisch eten is niet te stuiten, en we zouden ons het liefst alleen focussen op die pagina met klassiekers. Maar we voelen het als onze taak om een paar van die fusiongerechten te proberen. Dus eten we de coquilles met zoete aardappel, limoen en lekkere ingelegde komkommer. En we bestellen ook een zeebaars in bananenblad met sambal matah (onder andere sjalotten, sereh en rode peper – so far so good), met uit de westerse wereld een venkelpureetje en forelkaviaar (why?). De vis is heerlijk zacht en sappig, het venkelpureetje met forelkaviaar laten we na een eerste hap links liggen. De werelden sluiten hier niet op elkaar aan. Onze harten worden wél weer heerlijk warm van de kepiting: gefrituurde softshell crab in een lekker pittige Pandangsaus met tomaat, aubergine van de houtskoolgrill en bijzonder smakelijke bosui. Lekker veel pit, een beetje zuur: wat is die Indonesische keuken toch fantastisch.

Amerikaanse porties

En als er rendang daging op de kaart staat, moeten we die natuurlijk ook proberen. De portie (€17) is enorm (Amerikaans?): hier kunnen twee mensen ruim van eten. De smaak valt alleen wat tegen en de grote brokken vlees lijken niet lang genoeg gegaard; te veel kauwwerk. Toch zijn we heel gelukkig op deze plek. We hebben elke smaakpapil de kost gegeven, de bediening is ontzettend vriendelijk en accuraat (fijn aan een hotel) en we krijgen geen genoeg van het uitzicht op dit knappe staaltje architectuur. Bovendien leeft het hier in de Tropen, zelfs op een maandagavond, en kunnen we vervlogen vakantiegevoelens nog even terughalen.

Javakade 766
hoteljakarta.amsterdam

Babel

Babel Floris Heuer

Op de zevende verdieping van OBA op het Oosterdok is Babel geopend. Een groot opgezette foodcourt met een licht interieur en natuurlijk dat geweldige uitzicht over de stad. Babel wil een ontmoetingsplek zijn voor álle Amsterdammers, daarom kun je hier toegankelijke gerechten uit verschillende culturen krijgen. Denk aan pokébowls, ramen, sushirolls, pita met giros, maar ook een steenovenpizza, tosti ham-kaas of clubsandwich met kip.

Oosterdokskade 143
babel.amsterdam

Health Food Wall

Health Food Wall Jesper Boot

Mensen met haast, die wél verantwoord willen eten kunnen hun hart ophalen bij de nieuwe Health Food Wall op de Kinkerstraat. Deze unieke trekmuur heeft geen frikandellen en kroketten, maar juist gezonde vegan maaltjes. De automatiek is onder andere gevuld met bietenburgers met gekarameliseerde uien, kikkererwtencurry met zoete aardappel-couscous en zwarte rijstnoedels met gemarineerde tempeh en pindasaus.

Kinkerstraat 66
healthfoodwall.com

Happyhappyjoyjoy Zuid

Happyhappyjoyjoy Zuid Amsterdam

Ook nieuw en snel: het afhaalraam van de derde vestiging van Happyhappyjoyjoy op de Ceintuurbaan (naast de halte van de Noord-Zuidlijn). Een handige take-away voor dim sums, bao’s, curry’s en ander Aziatisch streetfood.

Ceintuurbaan 158
happyhappyjoyjoy.asia

Café Cliché

Cafe Cliche via Uitkrant

Sterrenkok Sidney Schutte (Librije’s Zusje) heeft samen met oud-collega David Baxter zijn eigen brasserie annex gezellige huiskamer geopend in de Watergraafsmeer. In deze gigantische zaak – restaurant Bijvangst had op deze plek een heel kort bestaan – eet je geen tuttige haute cuisine, maar gewoon prima eten zonder poespas. Denk aan een steak tartare, tabouleh met hummus en pita, zeebaars ceviche met Thaise groene curry, of ossenhaas met pepersaus en krieltjes.

Middenweg 35
cafecliche.amsterdam

Wil je nog meer inspiratie opdoen? Lees verder voor tips waar je moet zijn op het gebied van eten en drinken in Amsterdam.