Voor iedereen wiens hart sneller gaat kloppen van penne, spaghetti of andere soorten pasta, speurden wij de mooiste stukjes Italië in Amsterdam op. Of het nu om een romantisch diner, een uitje met het gezin of een etentje met vrienden gaat: dit zijn de 10 fijnste restaurants voor versbereide, handgemaakte pasta.

Cantinetta Wine & Pasta

In Cantinetta, de eerste Italiaanse taverne van Oud-West, zit het altijd vol. Dit restaurant wordt gerund door gastvrouw Claudia en de half-Italiaanse chef-kok Deborah. Het bruisende buurtrestaurant is eigentijds ingericht, de sfeer is relaxed en de bediening is vriendelijk. Op de kaart vind je klassiekers, zoals spaghetti carbonara en cacio e pepe, maar ook dagelijks wisselende pastaspecials en heerlijke ecovriendelijke natuurwijnen op de tap, zodat je alleen betaalt voor wat je drinkt. Daarnaast kun je hier een pastaworkshop volgen.

Cantinetta Wine & Pasta, De Clercqstraat 105, Amsterdam-West

Cantinetta restaurant Amsterdam

Spaghetteria

Een lekker bord traditionele pasta zonder poespas: je vindt het bij een van de drie vestigingen van Spaghetteria. In deze pastabar kun je je tanden zetten in allerlei soorten verse pasta, die volgens eeuwenoude Italiaanse recepten en met biologische bloem worden bereid door chef Stefano Cavallari. Je hebt de keuze uit zes traditionele pastagerechten, waarvan er drie dagelijks wisselen. Ook de tiramisu ontbreekt natuurlijk niet.

Spaghetteria Amsterdam, Van Woustraat 123 (De Pijp), Jan Hanzenstraat 32 (Oud-West), Pretoriusstraat 72 (Oost), verwacht in november 2017: Olympiaplein 176 (Oud-Zuid)

Spaghetteria Amsterdam Italian restaurant

Ciro Passami L’Olio

Op een steenworp afstand van het Amsterdamse Vondelpark ligt een verrassend stukje Italië verborgen: Ciro Passami L’Olio. In dit knusse restaurant kun je elke dag genieten van de traditionele Italiaanse cuisine. Naast de dagelijkse specialiteiten kun je kiezen uit vijf huisgemaakte pastagerechten, waaronder linguine alle vongole en tagliatelle al tartufo. Bij mooi weer kun je ook gezellig dineren op het terras, onder het genot van een glas zorgvuldig geselecteerde Italiaanse wijn.

Ciro Passami L’Olio, Tweede Helmersstraat 3, Amsterdam-West

Ciro Passami L'Olio Restaurant Amsterdam

Eddy Spaghetti

Bij Eddy in de Transvaalbuurt kun je zeven dagen per week binnenlopen voor een heerlijk bord pasta. Denk aan lasagnette met paddenstoelen, gorgonzolasaus en walnoten of ravioli gevuld met pompoen, boter-saliesaus en hazelnoten. Daarnaast serveren ze hier ook heerlijke espresso-martini’s en allerlei lekkere gin-tonics.

Eddy Spaghetti, Krugerplein 23, Amsterdam-Oost

Eddy Spaghetti restaurant Amsterdam

Campo de’ Fiori

Pal achter de Amsterdamse bloemenmarkt vind je Campo de’ Fiori, een naam die – heel toepasselijk – ‘bloemenveld’ betekent in het Italiaans. In dit stijlvolle restaurant, dat wordt gerund door een familie uit Rome, kun je goed terecht voor een uitgebreide lunch of een diner met een authentiek dolce vita-gevoel. De sfeer is vriendelijk en luxueus en vanwege de ligging aan de autovrije Reguliersdwarsstraat is het hier in de zomer heerlijk vertoeven in de prachtige en rustige binnentuin. Verwacht smakelijke gerechten, zoals linguine met truffel of pasta met kreeft, en een uitgebreide wijnkaart.

Campo de’ Fiori, Reguliersdwarsstraat 32, Amsterdam-Centrum

Campo de Fiori restaurant Amsterdam

Toscanini

Pure, eerlijke en eenvoudige pastagerechten staan centraal bij Toscanini in de Jordaan. Hier kun je van maandag tot en met zaterdag terecht voor huisgemaakte pasta. Het Italiaanse restaurant heeft een grote, lichte eetruimte waar je informeel een vorkje kunt prikken met uitzicht op de open keuken. De menukaart wordt regelmatig aangepast en voor moeilijke kiezers is er het ‘Menu della Cucina’: een verrassende zesgangenproeverij voor de hele tafel. Deze hotspot is bovendien open tot 00.30 uur; ideaal als je op zoek bent naar een goed excuus om het laat te maken met vrienden.

Toscanini, Lindengracht 75, Amsterdam-West

Toscanini restaurant Amsterdam

Ponte Arcari

Bij Ponte Arcari aan de Herengracht, vlakbij de Utrechtsestraat, ben je aan het juiste adres voor klassieke pastamaaltijden. Het knusse Italiaanse restaurant heeft een bescheiden eetgedeelte en zit dan ook vrij snel (en vaak) helemaal vol. Daar staan wel authentieke gerechten voor vriendelijke prijzen tegenover.

Ponte Arcari, Herengracht 534, Amsterdam-Centrum

Ponte Arcari Amsterdam CC BY-SA 3.0 Michiel1972 via Wikimedia Commons

Casa Sabatelli

In Casa Sabatelli eet je je buik vol met pasta die lekker, van goede kwaliteit én gezond is. De pasta wordt gemaakt van durumtarwe en volkorenpasta (dat meer vezels en minder gluten bevat) en is een feestje voor je smaakpapillen. De mensen achter Sabatelli komen oorspronkelijk uit Puglia en weten hoe je de heerlijkste spaghetti, penne, busiate en panciotti maakt. Ook de pastasauzen komen uit Puglia. Daarnaast biedt dit huiselijke restaurant met open keuken volop vegetarische en vegan opties en de mogelijkheid om maaltijden af te halen of te laten bezorgen.  

Casa Sabatelli, Kinkerstraat 230 H, Amsterdam-West

SABATELLI restaurant Amsterdam

Holy Ravioli

De naam zegt het al: Holy Ravioli in Oud-West is dé plek voor hemelse ravioli. Elke dag wordt hier verse ravioli met wisselende vullingen klaargemaakt. Zo kun je kiezen uit maar liefst 15 (!) verschillende soorten ravioli-vullingen. In deze eigentijds ingerichte eettent is een beperkt aantal zitplaatsen beschikbaar, maar je kunt ravioli en andere pastagerechten hier ook warm afhalen – of diepgevroren, zodat je het eten thuis kunt opwarmen wanneer je wilt.

Holy Ravioli, Jan Pieter Heijestraat 88, Amsterdam-West

Holy Ravioli Amsterdam

Bussia

In de keuken van Bussia worden alleen verfijnde, onmiskenbaar Italiaanse gerechten bereid. Dit Italiaanse restaurant, dat wordt gerund door J.P. en Nathalie, is gehuisvest in een typisch Amsterdams pand in de levendige Negen Straatjes. Het menu verandert wekelijks en naast het à la carte-aanbod kun je genieten van het populaire vier-, vijf-, zes- of zevengangen-degustatiemenu met onder andere fettuccine met langoustines. De professionele bediening, sfeervolle inrichting met open keuken en culinaire hoogstandjes maken een bezoek aan dit restaurant tot een ware traktatie.

Bussia, Reestraat 28-32, Amsterdam-Centrum

Bussia restaurant Amsterdam

Krijg je geen genoeg van al dat lekkere eten? Bekijk ook onze tips voor de beste pizza in Amsterdam