Dim sum is perfect voor lastige eters: je vult je bord met tientallen dumplings met verschillende vullingen, voor een verassende en avontuurlijke maaltijd. Als je zin hebt om de smaken van de Chinese keuken te ontdekken – en dan bedoelen we echt alle smaken – breng dan een bezoekje aan een van de beste dim-sum-restaurants in Amsterdam.
Oriental City
Oriental City, in het centrum van Amsterdam, ziet er misschien niet uit als een sterrenrestaurant – maar het eten smaakt er wel naar. De chefs komen rechtstreeks uit Hong Kong, waardoor ze al het talent en kennis hebben om de heerlijkste dim sum in Amsterdam te maken. Je kunt kiezen uit meer dan zestig gerechten met als tip de gestoomde inktvis in zwartebonensaus.
Oriental City | Oudezijds Voorburgwal 177-179
Sea Palace
Sea Palace is gewoonweg niet te missen. Het is dan ook een enorm restaurant in pagode-stijl, dat zo goed als naast Amsterdam Centraal Station op het water drijft. Het interieur is net zo indrukwekkend, met gloeiende lantaarns die het gouden decor verlichten. Op het dim sum menu – dagelijks beschikbaar van 12:00 tot 16:00 – vind je warme en koude gerechten om te delen met je vrienden en familie. Een echte aanrader is Siu Mai: een dumpling gemaakt van varkensvlees en garnalen. Probeer een tafeltje naast het raam te overwinnen, dan kun je net zo veel van het uitzicht genieten als van het eten.
Sea Palace | Oosterdokskade 8
One Dim Sum
One Dim Sum scoort alle punten van een high-class restaurant. Ondanks het moderne interieur, smaakt het eten juist traditioneel. Je kunt kiezen uit vegetarische loempia’s, gevulde aubergines, wontons van varkensgehakt, gestoomde buns en tientallen andere gerechten. Probeer vooral ook de Xiao Long Bao (varkensvlees dumpling geserveerd met vinaigrette).
One Dim Sum | Overtoom 109
New King
Een van de beste dim sums in het centrum van Amsterdam vind je bij New King op de Zeedijk. Je hebt misschien wel wat geluk nodig om een tafeltje te veroveren, omdat je niet kunt reserveren en het meestal vol zit met zowel toeristen als Amsterdammers. Probeer ook eens de wontonsoep of, als je eetlust groot genoeg is, de specialiteit van de chef: pekingeend.
New King | Zeedijk 115-117
Hoi Tin
Hoi Tin is the place to be als je op zoek bent naar simpele, betaalbare dim sum. Het restaurant is geschikt voor zowel Amsterdammers als toeristen, met een dim sum menu dat groot genoeg is om indruk te maken, maar niet te groot om je te verwarren. Gefrituurde garnalen, gestoomde bapao’s en honey BBQ varken staan op het menu, waardoor je de echte dim sum kunt ervaren zonder al teveel uit te geven.
Hoi Tin | Zeedijk 122-124
Cha House
Bij Mister Chen X Cha House, net buiten Oosterpark, gaat het niet alleen om dim sum, maar alles wat ze hebben is simpelweg heerlijk. Combineer de dim sum met wat stukjes sushi, wat ramen of andere Chinese of Japanse specialiteiten voor een culinaire reis rond Azië. Je smaakpapillen zullen je bedanken!
Cha House | Linnaeusstraat 18
Dim Sum Thing
Als je snel dim sum wilt ga je naar Dim Sum Thing, in de Foodhallen in Oud-West. Bestel bij de kraam en leun tegen een van de tafels – of de muur, als het heel druk is – om te genieten van je selectie dim sum. De Lotus Flowerbomb bestaat uit plakkerige rijst met kip en garnaal en de Sweety Sesame Ball is gevuld met een smakelijke rode bonenpasta.
Dim Sum Thing | Bellamyplein 51
Ron Gastrobar Oriental
Bij Ron Gastrobar Oriental wordt dim sum verheven tot een high-class, fine-dining ervaring. Traditionele dim sum gerechten krijgen een internationale flair door smaken uit de hele wereld en het glamoureuze, Asian-fusion interieur. De prijzen sluiten aan bij de uitstekende service, het eten en het mooie interieur, dus schrik niet wanneer ze je de rekening geven!
Ron Gastrobar Oriental | Kerkstraat 23
Heb je iets nodig om al die heerlijke dim sum weg te spoelen? Ga dan naar een van Amsterdams beste cocktailbars voor een lekker drankje.
