Okonomiyaki
Voor traditionele Japanse pannenkoeken, ofwel okonomiyaki, hoef je gelukkig niet het vliegtuig te pakken. Je kunt namelijk gewoon terecht bij Japanese Pancake World in hartje Jordaan. Hier eet je je buik rond met deze hartige pannenkoeken die bestaan uit meerdere lagen en worden bereid op een ijzeren plaat (teppan). Je kunt kiezen uit allerlei toppings, waaronder gamba’s, runderreepjes en vegetarische opties. Ook ISHII in Amstelveen is een prima adresje voor okonomiyaki. Itadakimasu!
Japanese Pancake World, Tweede Egelantiersdwarsstraat 24
ISHII | Kostverlorenhof 58, Amstelveen
Ramen
Amsterdammers zijn al een tijdje verzot op ramen: Japanse noedelsoep met toppings. Het is dan ook niet gek dat de ramenrestaurants als paddenstoelen (of als shiitake, eigenlijk) uit de grond schieten. Vlakbij De 9 Straatjes vind je een verborgen parel: Men Impossible. In dit knusse huiskamerrestaurant schotelt eigenaar en chef Atsushi Ishida je hemelse ramen voor. Alles op het menu is vegan, biologisch, vrij van smaakversterkers en zero waste. Ook bij Ramen-Ya, Fou Fow Ramen, Sapporo Ramen Sora of Hakata Senpachi kunnen zowel carnivoren als vega’s terecht voor zo’n kom authentieke soep.
Men Impossible | Hazenstraat 19H (vergeet niet te reserveren!)
Ramen-Ya | Oudezijds Voorburgwal 236
Fou Fow Ramen | Elandsgracht 2A & Van Woustraat 3
Sapporo Ramen Sora | Ceintuurbaan 49H & Marco Polostraat 223H
Hakata Senpachi | Wielingenstraat 10
Mono Japan
Lloyd Hotel & Culturele Ambassade | Oostelijke Handelskade 34, Amsterdam-Oost
Bloeiende Cherry Blossom
Amsterdamse Bos | Bosbaanweg 5, Amstelveen
Filmfestivals
CinemAsia Film Festival | Diverse locaties in Amsterdam
Camera Japan Festival | Roetersstraat 170
Shops
Antiek Japans meubilair, kimono’s, gelakte dienbladen, kamerschermen en bentoboxen (lunchboxen). Ze verkopen het bij Van hier tot Tokio, een ruime winkel aan de rand van de Jordaan. Ook bij ‘t Japanse Winkeltje vind je een scala aan exclusieve en handgemaakte producten, gemaakt door jonge Japanse kunstenaars. Denk aan Japans keramiek, kalligrafie, kimono's, boeken en vouwpapier. Maar je kunt er ook workshops volgen – zoals een taalcursus Japans, een workshop origami, en een theeproeverij.
Van hier tot Tokio | Prinsengracht 262
‘t Japanse Winkeltje | Nieuwezijds Voorburgwal 177
Sushi, teppanyaki en fingerfood
Sazanka en Yamazato: Hotel Okura Amsterdam | Ferdinand Bolstraat 333
De Japanner | Albert Cuypstraat 228 & Bilderdijkstraat 203
Snacks
Als je je ook thuis tegoed wil doen aan Japanse versnaperingen, pak dan de tram naar Buitenveldert. Daar vind je, op een steenworp afstand van elkaar, namelijk twee toko’s waar je obscuur Japans snoepgoed kunt inslaan: Dank Grocery en Shilla. Naast unieke snacks, zoals Kit Kat Strawberry, tik je hier ook dagverse sushi, ingevroren lekkers en huishoudelijke artikelen uit Japan op de kop.
Japans-Koreaans Delicatessen Shilla | Gelderlandplein 32-34
Japanse Delicatessen Atariya | Kastelenstraat 262-264
Japanse Tuin
In Amsterdam-Zuid vind je een stukje Japanse oase: de Japanse Tuin in het Amstelpark. De tuin kijkt uit over de Grote Vijver en is vooral tijdens de lente (hallo maagdenpalmbloemen!) en herfst een kleurrijk feestje voor de pupillen. Natuurlijk mogen ook de nodige bonsaiboompjes en bamboe niet ontbreken.
Amstelpark, Arent Janszoon Ernststraat 1
Japan Festival
Dompel jezelf onder in alles wat met Japan te maken heeft tijdens het jaarlijkse Japan Festival in oktober. Op het menu staan optredens, (cosplay)modeshows, en workshops waar je onder andere leert kalligraferen, sushi bereiden of origami maken. Ook kun je langs de vele stands en shops struinen – en als je maag begint te knorren, zijn de foodtrucks met Japans streetfood gewoon binnen handbereik.
Krijg je geen genoeg van sushi? Bekijk dan hier onze sushi tips!