Okonomiyaki
Voor traditionele Japanse pannenkoeken, ofwel okonomiyaki, hoef je gelukkig niet het vliegtuig te pakken. Je kunt namelijk gewoon terecht bij Japanese Pancake World in hartje Jordaan. Hier eet je je buik rond met deze hartige pannenkoeken die bestaan uit meerdere lagen en worden bereid op een ijzeren plaat (teppan). Je kunt kiezen uit allerlei toppings, waaronder gamba’s, runderreepjes en vegetarische opties. Ook ISHIIin Amstelveen is een prima adresje voor okonomiyaki. Itadakimasu!
Japanese Pancake World |Tweede Egelantiersdwarsstraat 24
ISHII | Kostverlorenhof 58, Amstelveen
Ramen
Amsterdammers zijn al een tijdje verzot op ramen: Japanse noedelsoep met toppings. Het is dan ook niet gek dat de ramenrestaurants als paddenstoelen (of als shiitake, eigenlijk) uit de grond schieten. Vlakbij De 9 Straatjes vind je een verborgen parel Men Impossible. In dit knusse huiskamerrestaurant schotelt eigenaar en chef Atsushi Ishida je hemelse ramen voor. Alles op het menu is vegan, biologisch, vrij van smaakversterkers en zero waste. Ook bij Ramen-Ya, Fou Fow Ramen, Sapporo Ramen Sora of Hakata Senpachi kunnen zowel carnivoren als vega’s terecht voor zo’n kom authentieke soep.
Men Impossible | Hazenstraat 19H (vergeet niet te reserveren!)
Ramen-Ya | Oudezijds Voorburgwal 236
Fou Fow Ramen | Elandsgracht 2A & Van Woustraat 3
Sapporo Ramen Sora | Ceintuurbaan 49H & Marco Polostraat 223H
Hakata Senpachi | Wielingenstraat 10
Mono Japan
Liefhebbers van Japans design kunnen elk jaar in februari hun hart ophalen bij Mono Japan. Deze artistieke en culturele beurs is een ode aan ambacht, design en eetcultuur uit Japan. Maak kennis met Japanse makers en hun handgemaakte producten, waaronder aardewerk, washi (papier), textiel, kleding, meubels, thee en sake. Of woon een van de kunstige workshops of lezingen bij.
Mono Japan | KNSM-laan 289 (Loods 6)
Bloeiende Cherry Blossom
Spring op de fiets naar het Amsterdamse Bos en vier de lente op z’n Japans: met een picknick onder maar liefst 400 bloeiende kersenbomen. Instagramwaardige plaatjes gegarandeerd.
Amsterdamse Bos | Bosbaanweg 5, Amstelveen
Filmfestivals
Ben je wel te porren voor Japanse cinema? Pak dan een dikke rode stift en zet meteen CinemAsia Film Festival (maart) en Camera Japan Festival (september) in je agenda. Op deze jaarlijkse filmfestivals in Amsterdam kun je namelijk een paar dagen lang indrukwekkende films van Japanse bodem bewonderen – van nieuwe speelfilms en anime tot onaantastbare klassiekers. Vergeet je popcorn niet!
CinemAsia Film Festival | Diverse locaties in Amsterdam
Camera Japan Festival | Arie Biemondstraat 111
Shops
Antiek Japans meubilair, kimono’s, gelakte dienbladen, kamerschermen en bentoboxen (lunchboxen). Ze verkopen het bij Van hier tot Tokio, een ruime winkel aan de rand van de Jordaan. Ook bij ‘t Japanse Winkeltje vind je een scala aan exclusieve en handgemaakte producten, gemaakt door jonge Japanse kunstenaars. Denk aan Japans keramiek, kalligrafie, kimono's, boeken en vouwpapier. Maar je kunt er ook workshops volgen – zoals een taalcursus Japans, een workshop origami, en een theeproeverij.
Van hier tot Tokio | Prinsengracht 262
‘t Japanse Winkeltje | Nieuwezijds Voorburgwal 177
Sushi, teppanyaki en fingerfood
Als het op Japanse haute cuisine aankomt, weten ze in >Hotel Okura Amsterdam wel van wanten. In dit internationale vijfsterrenhotel bevinden zich namelijk maar liefst twee Japanse restaurants, die beiden bekroond zijn met een Michelinster: Teppanyaki Restaurant Sazanka en Yamazato Restaurant. Bij Sazanka bereiden chefs vis-, vlees, - en vegetarische gerechten op een hete bakplaat aan je tafel. Voor authentieke kaiseki-gerechten en andere traditioneel Japanse spijzen kun je piekfijn terecht bij Yamazato. Zin in iets laagdrempeligs? Wandel dan De Japanner binnen. Op deze hotspot in de Pijp kun je ongedwongen smullen van Japans fingerfood, bier, sake, en cocktails.
Sazanka en Yamazato: Hotel Okura Amsterdam | Ferdinand Bolstraat 333
De Japanner | Albert Cuypstraat 228 & Bilderdijkstraat 203 & Pampuslaan 505
Snacks
Als je je ook thuis tegoed wil doen aan Japanse versnaperingen, pak dan de tram naar Buitenveldert. Daar vind je, op een steenworp afstand van elkaar, namelijk twee toko’s waar je obscuur Japans snoepgoed kunt inslaan: Dank Grocery en Shilla. Naast unieke snacks, zoals Kit Kat Strawberry, tik je hier ook dagverse sushi, ingevroren lekkers en huishoudelijke artikelen uit Japan op de kop. Een andere aanrader is Japanse Delicatessen Atariya.
Japans-Koreaans Delicatessen Shilla | Gelderlandplein 32-34
Japanse Delicatessen Atariya | Kastelenstraat 262-264
Japanse Tuin
In Amsterdam-Zuid vind je een stukje Japanse oase: de Japanse Tuin in het Amstelpark. De tuin kijkt uit over de Grote Vijver en is vooral tijdens de lente (hallo maagdenpalmbloemen!) en herfst een kleurrijk feestje voor de pupillen. Natuurlijk mogen ook de nodige bonsaiboompjes en bamboe niet ontbreken.
Amstelpark, Arent Janszoon Ernststraat 1
Japan Festival
Dompel jezelf onder in alles wat met Japan te maken heeft tijdens het jaarlijkse Japan Festival in oktober. Op het menu staan optredens, (cosplay)modeshows, en workshops waar je onder andere leert kalligraferen, sushi bereiden of origami maken. Ook kun je langs de vele stands en shops struinen – en als je maag begint te knorren, zijn de foodtrucks met Japans streetfood gewoon binnen handbereik.
Japan Festival | Stadsplein, Amstelveen
Krijg je geen genoeg van sushi? Bekijk dan hier onze sushi tips!
