Molen De Kat is een unieke verfmolen. In 1646 verkreeg Adriaan Gerritsz van Someren het recht van windvang, de bouwvergunning voor zijn verfmolen De Kat aan de Kalverringdijk. In 1782 verbrandde de molen, waarna hij in korte tijd weer opgebouwd werd. Na een restauratie, rond 1960, werd de molen aanvankelijk gebruikt voor het builen (het zeven) van zaagsel. Daarna deed hij dienst als verfmolen, maar er werd ook krijt gemalen. De molen staat op de Zaanse Schans.