Ze begon de luit te studeren met Ichiro Okamoto. Later verhuisde ze naar Zwitserland, waar ze haar studie voortzette aan de Schola Cantorum Basiliensis, gespecialiseerd in de luit en renaissance- en barokuitvoeringspraktijken onder Eugen Dombois en Hopkinson Smith. Ze behaalde in 1991 haar solodiploma.

Onder leiding van René Jacobs is Shizuko Noiri in de afgelopen 20 jaar verschenen in vele operaproducties, waaronder in het Innsbrucker Festwochen der Alten Musik (Oostenrijk), Festival International d'Art Lyrique d'Aix-en-Provence (Frankrijk), Théatre des Champs-Elysées (Parijs), Théatre Royal de La Monnaie (Brussel) e.a.

Shizuko Noiri is een van de oprichters van "Les Plasirs du Parnasse", en geeft regelmatig solistische optredens met de beste barokke ensembles en muzikanten over de hele wereld, waaronder Anner Bylsma, Concerto Vocale, I Musici, Freiburger Baroque Orchestra, Akademie für Alte Musik Berlin, Ensemble 415, Concerto Köln en Bach Collegium Japan.