De eetbare plasticsoep

Ongeveer 8 miljoen ton plastic komt elk jaar in de oceanen terecht met als resultaat dat er in 2050 meer plastic dan vis in zee is. Om dit probleem aan de kaak te stellen heeft India Rose Klap een recept opgesteld voor een futuristische bouillabaisse; de eetbare plasticsoep. Het recept staat gedrukt op een tas gemaakt van cassave, deze is volledig biologisch afbreekbaar en lost op in warm water. In de soep kan men de tas dan ook verwerken als bindmiddel en garnering.

Soep + Brood: €7,50
Vega Soep + Brood: €5,-

Wil je meer weten over dit onderwerp en deze tentoonstelling ga voor informatie naar de facebookpagina