Elke maand een andere emotie op de kaart

Wie hem experimenteel noemt, zal hij vriendelijk doch direct corrigeren. Want niet de technieken, maar de emoties en herinneringen van Moshik Roth bepalen dagelijks het menu. In de maanden januari, februari, maart en april toont de twee sterrenchef meer dan ooit de essentie van zijn cuisine in tijdelijk 7-gangenmenu, waarbij elke maand een andere emotie op de kaart van &moshik staat.

Zo kunnen gasten op 24 januari terecht voor een hapje Joy, op 21 februari proeven ze Love, op 21 maart is het Peace en op 25 april kookt Moshik de emotie Curiosity tot ragfijne gerechtjes. Tijdens deze avonden verrast chef Roth door onlogische smaakcombinaties logisch bij elkaar te brengen.