Dit artikel verscheen eerder in de Uitkrant

Foto: Marijn Scheeres

Jelle Hultink (25, biersommelier/bedrijfsleider bij Bierproeflokaal In De Wildeman) woont in een vrijstaand huurhuis van 90 m2 in het Flevopark in Oost, met uitzicht op het park. Het huis is een voormalig poldergemaal uit 1881, gebouwd in een landelijke chaletstijl. Alle oorspronkelijke balken en raampjes zitten er nog in.

Echt Amsterdams

"Het Parool, brood van Hartog en alle jenever."

Dierbaarste items in huis?

"In de koffer zitten foto’s van mijn moeder en zusje, beste vrienden en liefdesbrieven van oude liefdes. Maar ook foto’s van het opknappen van schepen met mijn vader en andere dierbare herinneringen uit mijn leven. Het bankje is door mijn opa gemaakt en heb ik van kinds af aan. Er hebben kinderspullen van mij in gezeten, maar nu staat-ie ter decoratie in de woonkamer."

"Deze ovenschaal heb ik gekregen via een ruilgroep op Facebook, ik heb er een Tony Chocolonely-reep voor teruggegeven. Ik vond de schaal gewoon heel mooi. Ik hou heel erg van lekker eten en ik kook weleens iets lekkers, maar een chef zal ik mezelf niet noemen. Het liefst gebruik ik eerlijke producten van de markt, slager of kaasboer."

Herinneringen

"Vroeger woonden we op een monumentaal zeilend bedrijfsvaartuig, maar sinds het overlijden van mijn vader – vijf jaar geleden –  is het schip verkocht. Ik ben opgegroeid aan boord van een van de schepen van mijn vader. Het kompas doet het nog en is een belangrijke herinnering aan mijn vader. Toen het schip van mijn vader verkocht werd, heb ik snel het bord dat aan de wand hangt van het schip afgeschroefd. Als kind keek ik er altijd naar; ik vond het vooral interessant omdat ik niet begreep wat erop stond."

Favoriete item?

"De percolator heb ik van mijn moeder gekregen. Sommige jongeren krijgen op hun zestiende verjaardag een scooter, ik kreeg een percolator. Ik ben tot op de dag van vandaag heel blij met dit cadeau. Ik hou van simpele en goede gebruiksvoorwerpen."

Biertje!

"Deze lichtbak komt uit een tweedehandswinkel in Duitsland. Ik heb als biersommelier een grote voorliefde voor de Duitse biercultuur en vind alles wat met Duits bier te maken heeft fantastisch. Naast allerlei soorten speciaalbieren en pils heb ik in mijn bierkelder ook een paar flessen jenever staan. Daar heb ik ook iets mee."

Fijnste plek

"De keuken, als kookliefhebber/fijnproever."