Brasserie Ambassade
Op de eerste verdieping wordt Brasserie Ambassade gerund door chef-kok Tom van Buuren en zijn brigade, die gespecialiseerd zijn in de klassieke Franse keuken. In deze prachtige brasserie, ingericht met Cobra- kunstwerken en grote kroonluchters en met uitzicht op de Herengracht, wordt elke ochtend een uitgebreid ontbijtbuffet geserveerd met onder anderen een grote verscheidenheid aan warme gerechten, op bestelling klaargemaakt.
Kamers
De 56 kamers en suites van het Ambassade Hotel zijn met zorg ingericht en van alle moderne gemakken voorzien. De aantrekkelijke lobby, salons en andere openbare ruimtes bevatten antieke meubels en klokken gecombineerd met moderne schilderijen gemaakt door artiesten van de beroemde Cobra-groep.
Library-Bar
De interessante Library-Bar bevat meer dan 5000 boeken, allemaal ondertekend door de auteurs tijdens hun verblijf in het Ambassade Hotel. Deze heeft een aangrenzende lounge die ook kan worden gehuurd voor vergaderingen.
