Pof Amsterdam

Nieuw in Noord is Pof Amsterdam! Op het prachtige terrein van Noordoogst (een broedplaats met duurzame initiatieven en stadslandbouwprojecten, die allen een bezoekje waard zijn) vind je het nieuwe Pof. De eigenaren van Nooderlicht hebben het voormalige Proost & Stroop overgenomen en presenteren nu een ‘korte keten restaurant’. Korte keten wat? Nou, zowel de bar als de keuken maken vrijwel uitsluitend gebruik maken van lokale ingrediënten en producten uit de streek (behalve de koffiebonen, kaneel en sommige hopsoorten die in het bier zijn verwerkt). Hiermee is Pof (voor zover bekend) het eerste echte ‘korte keten restaurant’ van Nederland. Verwacht dus geen glaasje verse jus d'orange maar Alkmaarse parelgort, spinaziepoffertjes met bieten (aanrader), Amsterdamse bieren van de buren (brouwerij Friekens) en wijn uit Wognum.

Dus, wie houdt van ambachtelijke kooktechnieken is bij Pof aan het goede adres. Hier wordt gerookt, gestoofd, gepekeld en gewekt en uiteraard veel gepoft in een speciale pof oven. En dat allemaal omringd door een prachtige, gezellige, levendige en vrolijke omgeving!

Pof Amsterdam | woensdag tot en met zondag van 10.00 tot en met 22.00 uur | Meteorenweg 272 | Amsterdam Noord

Biscuitbaby Amsterdam

Ik heb de beste tip voor gruwelijk goed comfort food: Biscuit Baby op de Kinkerstraat! Hier scoor je perfecte fried chicken, en dan uiteraard mét de oer-Amerikaanse biscuit: een broodje dat doet denken aan scones maar luchtiger en hartig is, en waarmee je perfect alle saus op kan vegen. De oprichters komen uit North Carolina, en daar weten ze wel hoe je de beste fried chicken én nog veel meer ander lekkers maakt!

Biscuit Baby Amsterdam | zaterdag en zondag van 11.30 tot en met 15.00 uur | Kinkerstraat 24 | Amsterdam Oud-West

Slowth Brunch

Bij deze hotspot wil je letterlijk alles proeven! Brunchcafé Slowth Brunch in de Schinkelbuurt serveert dé lekkerste comfort food uit de Taiwanese eetcultuur. Verwacht eindeloze matcha drankjes, Taiwanese bubble tea in vele variaties en als klap op de vuurpijl hun signature dish, de 'Formosa Pancake'. Een knapperige pannenkoek met een laagje omelet, ham, mozzarella, maïs en huisgemaakte Taiwanese kruiden als topping, yummie! En zeg nou eerlijk, naast het lekkere eten word je toch ook intens blij van alle luiaards.

Slowth Brunch | dinsdag tot en met zondag van 11.30 tot en met 19.00 uur | Baarsstraat 3H | Amsterdam Zuid

Wijmpjes Deli

De Jordaan is met de opening van Wijmpjes Deli een nieuwe take-away hotspot rijker. Komt de naam je bekend voor? Dat kan kloppen, deze nieuwe plek is namelijk van het team achter Wijmpje Beukers in De Pijp en Eetcafé Schotsheuvel in Oud-Zuid. De vitrine vol met lekkers overtuigt je waarschijnlijk al genoeg, dus ik houd het kort. Je bent hier aan het goede adres voor heerlijke kant-en-klaar gerechten, borrelhappen om indruk mee te maken en nog veel meer. Natuurlijk is het een take-away hotspot, maar wil je toch je broodje ter plekke opeten? Dan kun je even aan de bar staan op de vide!

Verder kun je hier ook je boodschappen doen voor een uitgebreider diner. Met onder andere de lekkerste pickles, de beste sardines uit blik, romige babyartisjokken uit Israël en een goede fles wijn waarvoor je gegarandeerd nog eens terugkomt.

Wijmpjes Deli | woensdag t/m vrijdag van 11.00 - 19.00 uur en zaterdag & zondag van 11.00 - 18.00 uur | Tweede Anjeliersdwarsstraat | De Jordaan

Wil jij alvast de nieuwste Hotspots zien? Volg ons dan op @uitinams waar we iedere week een niet te missen Amsterdamse hotspot uitlichten!