Beste burger van Amsterdam

Elke hamburgerliefhebber die Amsterdam bezoekt wordt dringend aangeraden om direct het gratis pontje naar Noord te nemen. Wie uitstapt bij Buikslotermeerplein of IJplein is binnen tien minuten wandelen bij de beste burgerbar van de stad, volgens kenners de beste van Europa: The Beef Chief. Wie zijn die kenners dan? Wij. Althans, dat maken we onszelf wekelijks wijs. Elke trip naar deze verborgen burgerhemel is in ieder geval de zoektocht meer dan waard.

Hamburgerpurisme

We hebben een zwak voor eigenwijze en eigenzinnige ondernemers. Simon, de eigenaar van The Beef Chief, is zo’n geboren dwarsligger (en de grootste hamburgerpurist die je ooit zult ontmoeten). Hij past continu het menu aan met belachelijk lekkere burgercreaties. Sterker nog, wanneer een bepaald product te goed verkoopt - dat is dus mogelijk - haalt hij deze gewoon simpelweg van de kaart. Zoals de chef altijd verzoekt: “Stop ordering the same f*cking burger!”, dus dat doe we maar braaf (en al te graag).

Biertjes van Oedipus

The Beef Chief zit verscholen in het magazijn van de Oedipus Brouwerij, dus wie slim is bestelt er meteen wat biertjes bij. Offline (4.5%) is een van de meest toegankelijke bieren van de tap. Gevorderde drankorgels kunnen nat met de Thai Thai (8%); een tripel met chilipeper en gember. Nog niet avontuurlijk genoeg? Kies een van de brouwsels van Studio Oedipus, waarmee de biermaker experimenteert met smaakcombinaties en ingrediënten: van bijzondere bacteriën tot gefermenteerd fruit. Cheers! 

De Cityguys-bestelling: Kimchief, Rebel Waltz en Patriot Fries. Uiteraard met een biertje van Oedipus erbij. Of drie. Oké, doe er maar drie.
Prijsklasse: ** 
Verborgen: *** 
Vega-vriendelijk: *

Instagrampost City Guys

The Beef Chief

Gedempt Hamerkanaal 85A