Culinaire bioscoop

Niet zo lang geleden was elke bioscoopervaring nog hetzelfde. Gewapend met een grote beugelfles bier en een flinke bak zoute popcorn betrad je een gigantische zaal vol met rode stoelen. Twee uur later liep je weer naar buiten om nog even de zojuist bekeken film te bespreken. Tegenwoordig vind je in elk stadsdeel wel een unieke bioscoop met zijn eigen verhaal en unieke programmering. Vandaag bespreken we de meest culinaire bioscoop van de stad: FC Hyena.

Lege maag

Je herkent ze meteen: de gasten die voor het eerst bij FC Hyena binnenwandelen. Ze komen met het idee om naar de film te gaan en weten direct dat ze fout zitten. Je stapt hier namelijk niet de standaard bioscooplobby binnen, maar een levendig restaurant waar altijd een heerlijke geur hangt. Die geur komt uit een gigantische houtoven die midden in de zaak staat. Ik weet nog wat wij dachten bij ons eerste bezoek een paar jaar geleden: “Shit, ik heb net gegeten.” Sindsdien gaan we met een lege maag naar de bioscoop.

Zoete aardappel met chimichurri

Van de gerechten uit die houtoven is de zoete aardappel met hangop en grof gesneden chimichurri (€9,50) absoluut onze favoriet. Het gerecht is bij ons zelfs zo populair dat we deze al meerdere keren thuis probeerden na te maken. Het liefst nemen we de helft van de gerechten op de menukaart mee de zaal in. De bbq ribs met lente ui zijn hier perfect voor. Vanaf de grote oranje banken in de bioscoopzaal eet je deze in plaats van je popcorn. Bij FC Hyena mag het allemaal. Dubbel genieten.

De Cityguys-bestelling: Zoete aardappel, hangop en chimichurri met pulpo en vervolgens de bbq-ribs en een fles wijn voor in de zaal.
Prijsklasse: ***
Verborgen: ****
Vega-vriendelijk: *****

FC Hyena
Aambeeldstraat 24