Restaurant Vermeer

Chefkoch Christopher Naylor verwendet in den Gerichten des Sterne-Restaurants Vermeer viele holländische Zutaten wie Wurzelgemüse, Nordseekrabben und weiße Spargel. Seine Liebe für saisonale Produkte drückt sich besonders deutlich in seinen 'Vom Land'-Saisonmenüs aus, bei denen frisches regionales Gemüse der Saison eine wichtige Rolle spielt.