Lastage

Französische Kochtechnik und holländische Zutaten passen perfekt zu dem kleinen, in der Nähe des Rotlichtviertels gelegenen Michelin-Sterne-Restaurant mit seinen 30 Sitzplätzen. Klein aber Fein – Chefkoch Rogier van Dam ist ganz groß im Kochen von puren, innovativen Gerichten. Er verwendet typisch holländische Zutaten wie Makrele und Genever und stellt selbst Würste und Schinken her.