Broedplaats de Ceuvel
Het eten bij Broedplaats de Ceuvel is volledig biologisch en ecologisch verantwoord. Zo kun je er bijvoorbeeld saté van lupine en soja of een kroket van op koffiedik gekweekte oesterzwammen bestellen. Ook na het eten is het de moeite waard om nog even te blijven hangen: later op de avond verandert dit café in een broedplaats voor podiumkunstenaars, muzikanten en filmmakers.
Alles wordt gerecycled
Maar Broedplaats de Ceuvel doet meer dan alleen biologisch koken. Zo wordt het keukenafval vergist tot biogas en gaat de inhoud van de toiletten als voedingsstof terug naar de kas op het dak van het café. Dit dak is overigens volledig gemaakt van gerecycled materiaal, zoals tachtig jaar oude meerpalen uit de haven van Amsterdam.
Toegankelijkheid
Bekijk hoe Café Ceuvel een bezoek voor mensen met een beperking of handicap toegankelijk maakt.
Meer informatie
