Duurzaam Toerisme

Lekker wakker worden

Na een avond doorzakken in het bruisende nachtleven van Amsterdam wil je het liefst een verse jus en een donut. Maar die wilde nacht heeft er flink ingehakt, dus het moet wel gezond zijn en niet te duur. Dan ben je bij Shakie’s op het Centraal station of Station Amstel op het juiste adres. Alle producten zijn verantwoord, lekker en betaalbaar. Dat is nog eens op een fijne manier duurzaam bezig zijn. Heb je geen zin om lang in de rij te staan? Stuur even een e-mail en je ontbijt staat klaar wanneer je aankomt.

Een actieve dag

Overdag huur je een fiets om de de meest fietsvriendelijke stad van Nederland te verkennen. Deze zijn er in alle soorten en maten: bakfietsen, tandems of steps bijvoorbeeld. Veel verhuurbedrijven organiseren bovendien tours om nog meer uit zo'n rit te halen. Of je kiest voor een elektrische scooter of een Canal Company rondvaartboot die op aardgas vaart. De Canal Hopper sloepen worden elektrisch aangedreven. Vanaf Damrak Pier 6 vertrekken Amsterdam ECO Tours door de Amsterdamse grachten.

Artis

Naast de rondvaart door de grachten biedt Amsterdam nog diverse actieve en groene attracties. Zo gebruikt Artis 100% groene elektriciteit, waarvan een gedeelte door middel van zonnepanelen in Artis wordt opgewekt. Voor het besproeien van de planten en het vullen van de vijvers gebruikt de dierentuin het liefst regenwater. Het bedrijfsafval wordt gescheiden en hergebruikt als dat kan en de verzamelde mest wordt bijvoorbeeld via een mestbank aan tuinders in de omgeving verkocht. Omdat stokstaartjes worden ingezet als bestrijdingsmiddel blijft het gebruik van chemicaliën beperkt en het Artis Green Team zorgt voor bewustwording binnen het bedrijf.

ArenA

De Amsterdam ArenA heeft een duurzaamheidsprogramma gelanceerd dat er voor gaat zorgen dat het in 2015 per saldo geen CO₂ meer uitstoot. De energiebesparende maatregelen hebben een terugverdientijd van minder dan 10 jaar. De overgebleven uitstoot wordt gecompenseerd met de nieuwste generatie zonnepanelen op het dak en een eigen windmolen.

De Amsterdam ArenA is het eerste voetbalstadion in de wereld dat integraal duurzaam wordt en wil het groenste WK Voetbal ooit organiseren.

Buiten de stad

Buiten de stadsgrenzen is nog meer duurzaam te beleven. Breng een bezoek aan een wijnboer, ga ‘koe-knuffelen of ervaar de Wetlandse safari!

Duurzaam dineren

Voor een verantwoord diner kan je terecht in verschillende trendy restaurants. In De Kas komen alle gebruikte producten uit de kas waarin je zit te eten. Verser en duurzamer kan niet. In het hart van de Jordaan ligt het vegetarische restaurant De Vliegende Schotel. Flexitariërs en vleesetende tafelgenoten zijn welkom en worden verwend met een van de heerlijke visschotels. De Culinaire Werkplaats heeft een eigenzinnige en eigentijdse kijk op groenten, fruit en patisserie. Er wordt naar hartenlust geëxperimenteerd met eten. Het enige dat vaststaat, is dat er geen vlees of vis aan te pas komt.

Duurzaam design

Amsterdam behoort tot de meest inspirerende en innovatieve design-steden van Europa. Eén van de specialiteiten van Droog Design is ‘A Touch of Green’. In hun flagship store aan de Staalstraat vindt u hiervan mooie voorbeelden, zoals de beroemde kast van Rejo Temy die is gemaakt van recyclede laden. Designers die betrokken zijn of waren bij Droog Design zijn Richard Hutten, Jurgen Bey, Job Smeets en Claudy Jongstra. Droog is gevestigd in een prachtig historisch pand uit 1641 met drie verdiepingen.

LED rond de grachten

In de binnenstad van Amsterdam zijn bijna alle bruggen en de belangrijke historische gebouwen ’s avonds verlicht. Alle traditionele lampen worden geleidelijk aan vervangen door LED-lampjes. Zo baden de Magere Brug, de historische kroonlantaarns langs de grachten en de gevel van de Hermitage 's avonds inmiddels in een zacht, warm licht dat bovendien duurzaam is.

Canal Company en Lovers bieden ’s avonds duurzame rondvaarten aan door de verlichte grachten, al dan niet met kaas en wijn aan boord.

Groen slapen in Amsterdam

Een groot aantal hotels in Amsterdam is beloond met de zogenaamde Green Key. Dat is hét internationale duurzaamheidkeurmerk voor bedrijven in de toerismebranche en is bedoeld voor ondernemingen die substantieel meer aan milieubeleid doen dan de wet- en regelgeving voorschrijft. Om de Green Key te verdienen, moet een bedrijf voldoen aan richtlijnen op het gebied van duurzaam kantoorbeleid, gas-, water- en energiebesparing, catering en het scheiden van afval. Hotels als Okura, Hilton, Krasnapolsky en Pulitzer zijn de trotse eigenaars van een Green Key.

Zie ook

Top 10 lekker groen eten in Amsterdam