Restaurant De Kas

De Kas is een restaurant en kwekerij ineen, waar gerechten zo uit de tuin op je bord belanden. Een van de betere restaurants van Amsterdam én een culinaire ervaring die je niet snel zult vergeten. De seizoensproducten zijn uiteraard vers: het menu wordt dagelijks samengesteld met groenten die diezelfde dag nog zijn geoogst. De kas waarin het restaurant zich bevindt, komt uit de jaren twintig. Het was destijds de stadskas van Amsterdam. Ouderwetse charme in een super stijlvol, modern restaurant. 

De Kas, Kamerlingh Onneslaan 3

Amsterdam restaurant De Kas Ronald Hoeben

REM Eiland

In de jaren zestig zonden piratenzenders uit vanaf schepen in internationale wateren. Om dat te faciliteren verrees destijds een kunstmatig eiland in het water: een platform met een tachtig meter hoge zendmast. In 1964 sloot het radiostation zijn deuren en tegenwoordig bevindt zich op REM Eiland een restaurant met dezelfde naam. Dineren op 22 meter hoogte is gezellig in de winter en heerlijk in de zomer – dan kunnen gasten op het dakterras en genieten van een lunch of driegangenmenu.

REM Eiland, Haparandadam 45-2

REM Eiland Amsterdam

Supperclub

De eerste regel van Supperclub? Niks ervan, er zijn geen regels in Supperclub. Niks is hier te gek. Dit innovatieve restaurant, dat ook dienst doet als club en expositieruimte, heeft al locaties in Los Angeles, San Francisco en Istanboel. Ook daar kun je, net als in Amsterdam, genieten van een viergangendiner terwijl je op enorme bedden ligt en live optredens je meevoeren naar bijzondere, exotische plaatsen. Elke avond is er een ander thema, dus je weet van tevoren nooit precies wat je kunt verwachten. Let op: Supperclub is verhuisd en vind je tegenwoordig in het gebouw van Odeon!

Supperclub, Singel 460

Restaurant Amsterdam

Panorama Rail Restaurant

Ga op culinaire ontdekkingstocht tijdens een rit met een historische trein! Je stapt op Amsterdam Centraal Station en de trein uit de jaren '60 voert je door het Groene Hart, langs typische Nederlandse dorpen, weidse landschappen en steden als Rotterdam, Den Haag en Haarlem terwijl je je tegoed doet aan een viergangenmenu. Elk kwartaal stelt topchef Julius Jaspers het menu samen. Reserveren voor het bijna drie uur durende treindiner is verplicht.

Panorama Rail Restaurant, vertrek per trein vanaf Amsterdam Centraal Station (spoor 2B, tegenover de Koninklijke Wachtkamer, maar let op omroepberichten) 

Panorama Rail restaurant Amsterdam

Ctaste

Als het ene zintuig wordt uitgeschakeld, zou het andere scherper worden. Of dat zo is, kun je ontdekken in Ctaste, waar dineren in het donker voor uitdagingen en verrassingen zorgt. Je ervaart de gerechten in het pikkedonker, alleen afgaande op smaak en reuk. De gerechten zijn verrassingen, dus geniet én probeer uitgebreid te proeven waarvan je precies geniet. Met je handen eten mag ook, niemand ziet het. 

Ctaste, Amsteldijk 5

The Butcher

Vegetariërs: scroll even naar beneden. Vleeseters, lees gerust even door. In The Butcher op de Albert Cuypstraat – gemakkelijk te herkennen aan een gigantische koe die ondersteboven voor het raam hangt – kun je terecht voor een sappige hamburger en zo ziet het restaurant er ook uit. Maar The Butcher is meer dan een gewoon goede hamburgertent: met het juiste wachtwoord vallen er heel wat geheimen te onthullen. Zoek en je zult vinden.

The Butcher, Albert Cuypstraat 129

The Butcher restaurant Amsterdam

De Culinaire Werkplaats

Is het een designstudio of restaurant? Wie het conceptuele restaurant De Culinaire Werkplaats in het Westerpark bezoekt kan zomaar even in verwarring raken. Designers Marjolein Wintjes en Eric Meursing hebben hun fantasie de vrije loop gelaten en brengen hier letterlijk hun kunst ter tafel. Hun verrassende gerechten met thema’s als ‘zwart’, ‘eerlijkheid’, ‘bloemen’ of ‘water’ zijn allemaal zoveel mogelijk organisch, fair trade en bereid met duurzame ingrediënten. De ontwerpers-chefs zoeken voortdurend naar nieuwe smaken, manieren om eten te bereiden en zelfs nieuwe manieren om te eten. Na afloop mag je zelf bepalen wat je ervoor betaalt.

De Culinaire Werkplaats, Fannius Scholtenstraat 10 HS

De Culinaire Werkplaats Amsterdam

Landmarkt

Midden op de indoor stadsmarkt eten: dat is het concept van Landmarkt. Of beter gezegd: één van de concepten. Het is namelijk niet alleen een restaurant (genaamd De Proeverij) waar de koks de lekkerste gerechten maken van verse producten die ze diezelfde ochtend op de markt hebben gekocht; Landmarkt heeft ook een boodschappen- en broodjesservice en is een uitstekende cateraar voor feesten en partijen. 

Landmarkt, Schellingwouderdijk 339

De Plantage

Ooit zaten in het monumentale pand van dit café-restaurant de ‘Ledenlokalen’ (kantoorgebouwen) van Artis gevestigd (op de hoek van de Plantage Kerklaan en de Plantage Middenlaan). Nu eet je hier op een sprookjesachtige plek, naast een negentiende-eeuwse serre en met uitzicht op een van de mooiste pleinen van de stad. En dan is de uitgebreide menukaart ook nog eens uitstekend: je kunt er ontbijten, lunchen, borrelen en dineren.

De Plantage, Plantage Kerklaan 36

Plantage terras amsterdam

Wolf Atelier

In een grote, glazen ruimte direct naast het Centraal Station, boven het water, bevindt zich Wolf Atelier. De jonge chef-kok Michael Wolf, eerder werkzaam bij onder meer driesterrenrestaurant Oud Sluis, runt dit restaurant. Uit het atelier van de keuken komen ware kunstwerkjes: vernieuwende gerechten staan hier dan ook hoog in het vaandel. De chef-kok streeft naar perfectie, van gerechten tot muziek en van cocktails tot bediening.

Wolf Atelier, Westerdoksplein 20