Wereldse smaken

Waar anders kun je Japanse zalm-sashimi als voorgerecht, Indiase tikka masala met lam als hoofdgerecht en Caribische kokospudding als dessert bestellen? Het menu van Specktackel biedt onverwachte smaakcombinaties uit culinaire hoofdsteden van over de hele wereld – ideaal voor besluiteloze eters. Een bijzonder hoogtepunt op de kaart is het ‘umami-menu’: een Japans concept waarbij gefermenteerde ingrediënten als zeewier en soja worden gebruikt.