Waar high-art en high-end food samenkomen

De keuken van het RIJKS, beloond met één Michelinster, is gestoeld op de principes van de Slow Food-beweging. Er wordt gekookt met zoveel mogelijk producten van Hollandse bodem, met oog voor traditionele, ‘vergeten’ ingrediënten. Laaf je aan lokale vis- en vleessoorten als tarbot of duif, en laat je leiden in de wereld van de artisanale kazen. Voor het nagerecht kun je uitwijken naar één van de vier espressobars, waarvan er één in de tuin staat.