Op de grens van land en water vindt u restaurant ’t Dijkhuysje. Een authentiek pandje dat werd gebruikt als materiaalopslag voor de dijkbewakers aan de voormalige Suydersee. De locatie – direct aan het Markermeer én de grootste biologische tuin van Nederland als achterland – vormt een bron van inspiratie voor Chef-kok Nicky Quarz. Zijn passie voor vis, schaal- en schelpdieren en al het moois dat de Flevopolder voortbrengt , wordt door hem op harmonieuze wijze vertaald in zijn gerechten. Maître Michèle van der Linden en haar team maken uw avond uit tot een bijzondere ervaring.