Restaurant Four Seasons heeft in november 1999 zijn deuren geopend. De eigenwijze aanpak zorgde in het begin voor enige verwarring, maar tegelijkertijd ook voor veel nieuwsgierigheid. De hoge kwaliteit en de eigenzinnige wijze van bereiden van de gerechten heeft alle gasten inmiddels weten te overtuigen van de klasse van dit restaurant.
Four Seasons biedt plaats aan 80 gasten, verspreid over drie intieme vertrekken. Elk vertrek heeft een ander thema met veel aandacht voor kleur en materiaal.

Keuken
De keuken van Restaurant Four Seasons is authentiek Oosters met licht Franse invloeden. Het menu ontleent haar basis aan de Oosterse keuken met kooktechnieken, waarbij wordt uitgegaan van de puurheid van smaak, het gebruik van dagverse producten en verse kruiden. Belangrijke elementen zijn de juiste temperatuur, de snelheid van bereiden en het meest belangrijke, de juiste ‘Touch’.

Er is keuze uit diverse menu’s: een gold menu, een kennismakingsmenu en een surprisemenu. Het restaurant hanteert de formule, dat de gast gerechten kiest die hij/zij lekker vindt. Aangeraden wordt om 3 gangen te eten, daarop zijn de gerechten afgestemd.
Een goede maaltijd gaat gepaard met een goed glas wijn. Het restaurant biedt naast de wijnkaart een wijnarrangement passend bij de gekozen gerechten.

Sfeer
Het is belangrijk dat de gasten in een prettige omgeving kunnen dineren. De inrichting is modern sober-chique, dit geeft een sfeervolle, warme en knusse, rustige sfeer.

Extra’s
Een leuke manier om de gerechten te proeven is shared dining. U selecteert met uw tafelgenoten verschillende gerechten om samen van te genieten en de chef zorgt voor de perfecte smaaksensatie.
Het restaurant organiseert van tijd tot tijd speciale thema-avonden.

Groepen en arrangementen
Restaurant Four Seasons is uitermate geschikt voor een gezelschap in het kader van bedrijfsuitjes, reünies, familiefeesten en trouwerijen, van 20 tot 80 personen voor een zittend diner en tot 150 personen voor staande recepties. Door de indeling van het restaurant is het mogelijk (afhankelijk van de grootte van het gezelschap) een afgezonderde ruimte te creëren.

Voor gezelschappen vanaf 20 personen zijn er speciaal samengestelde menu’s en buffetten die aantrekkelijk zijn geprijsd. In overleg is het mogelijk een eigen menu te maken. Normaal gesproken is het restaurant alleen geopend voor het diner, maar het is mogelijk om een lunch voor een groot gezelschap te organiseren, bijvoorbeeld een originele Kantonese dimsum lunch.

Voor groepen is een tocht met een historisch schip over het IJsselmeer te combineren met een lunch of diner in Four Seasons. Een vloot aan klassieke schepen, geheel aangepast voor dagjestochten, staat ter beschikking voor een leuke eendagsvakantie.
Onder bepaalde voorwaarden verzorgt het restaurant ook catering.