Vorstelijk brunchen aan de Koninginneweg

De brunch gaat bij restaurant Dignita echt wat verder dan de geijkte 'toast met avocado'. Denk aan courgette- en kikkererwtenstukjes met een krokant laagje, gegrilde halloumi, yoghurt met een vleugje munt, precies goed gepocheerde eieren en dukkah van cashewnoten. Daarnaast serveert Dignita smoothies, glutenvrije granola, zelfgebakken Britse crumpets (broodjes van de grillplaat), eggs Benedict en stapels pannekoeken met citroen en maanzaad. Heerlijk, gezond en ook nog goed voor de wereld.