De Zaanse Schans is niet voor niets een toeristische trekpleister: de historische houten huizen, pakhuizen en werkende molens aan de Zaan geven een bijzonder beeld van 'Oud Holland'. Als je bij de Catharina Hoeve aankomt krijg je eerst een demonstratie over het maken van kaas. Daarna ben je welkom in de mooie winkel, waar de vele soorten geiten-, schapen- en koeienkaas en andere Hollandse lekkernijen geproefd kunnen worden.