Zijn eerste gitaar maakte hij van een jerrycan, hout, spijkers en kippengaas. Al op jonge leeftijd werd Mac Arnold aangestoken met het bluesvirus en in zijn begintijd speelde hij zelfs samen met James Brown (toen nog op piano). Sinds dik tien jaar is Mac Arnold de frontman van zijn eigen band. Met de jonge honden Austin Brashier (gitaar) en Max Hightower (toetsen) serveert hij met zijn zelfgemaakte gitaren de bezoeker van de club vanavond tijdens een dinerconcert a Plate Full O’ Blues: extra large, zonder poespas.