Het Honig Breethuis is een bijzonder huis met een prachtig uitzicht op de Zaan. Het werd rond 1710 gebouwd door Cornelis Jacobsz. Honig, eigenaar van de witpapiermolen 'De Vergulde Bijkorf'. Achter de mooie entree gaat een prachtig interieur schuil met beschilderde behangsels, een rijk gedecoreerde tuinkamer, kostbaar hout en marmer en kasten vol serviezen. De vierde eigenaar, Jacob Cornelsz. Breet, voegde in 1829 de Zaankamer als 'goedjaarsend' toe aan het oudelijk huis. Zo zag de woning van een 18e eeuwse Zaanse doopsgezinde koopman er uit. Jacob Breet breidde het familiebedrijf C&I Honig Breet uit met de papiermolens 'De Veenboer', 'Het Herderskind'en 'De Herder'.