Naam en logo

De Amstelbrouwerij lag vlakbij de Amstel en is daarnaar vernoemd. Het rood-witte logo zou gekozen zijn vanwege het belang van die kleuren voor Amsterdam. Maar er doet ook nog een ander verhaal de ronde. De oprichters van de Amstelbrouwerij, De Pester en Van Marwijk Kooy, waren fanatieke biljarters. Zij zouden hun keuze hebben gebaseerd op de kleuren van biljartballen.

 

Het voormalig hoofdkantoor van de Amstelbrouwerij bleef bewaard.

Groei Amstelbrouwerij

De Amstelbrouwerij werd opgericht in 1870. Vanaf 1872 brouwde Amstel 10.000 hectoliter per jaar, goed voor zo’n vier miljoen biertjes. Voor de lage temperaturen, nodig voor het vergistingsproces, werd een slimme oplossing bedacht. ’s Winters werd ijs uit de grachten gehakt. Dat werd opgeslagen in dubbelwandige kelders, die het hele jaar voor koeling zorgden. Amstel produceerde aanvankelijk vooral voor de lokale markt in Amsterdam. Vanaf 1883 ging het bier voor het eerst de grens over: naar Groot-Brittannië en het toenmalige Nederlands-Indië.

 

Een complex van meerdere gebouwen van de Amstelbrouwerij, 1983

Heineken

In 1968 fuseerden Heineken en Amstel. De productie van Amstelbier verhuisde in 1980 naar een nieuwe brouwerij in Zoeterwoude. De Amstelbrouwerij werd gesloten en de fabrieksgebouwen werden gesloopt. In 1988 sloot ook de Heinekenbrouwerij aan de Stadhouderskade. In de hal van de voormalige brouwerij is nu de Heineken Experience gevestigd.

 

Het interieur van het brouwhuis, onderdeel van de brouwerij, 1979