Tuffatevi letteralmente in tutto ciò che Amsterdam ha da offrire sull'acqua e attorno ad essa: prenotate una notte in una casa galleggiante, scoprite la bellezza dei canali al ritmo dei lievi ondeggiamenti di un battello turistico e fermatevi su una terrazza durante uno dei numerosi festival che si tengono tra i canali.
La vita di Amsterdam è intrinsecamente connessa all'acqua. Alcuni ritengono addirittura che l'atmosfera rilassata che si respira in città sia effettivamente dovuta alla quieta serenità dell'elemento idrico. Non va certamente sottovalutato lo spirito tipicamente avventuriero di Amsterdam, che ha portato la città a trarre costantemente il meglio dal suo rapporto con l'acqua. Lasciatevi ammaliare dalla stupenda ricchezza di questa città, solcata in ogni angolo dai suoi meravigliosi canali.
Le possibilità per scoprire i canali di Amsterdam sono molteplici: per esempio noleggiando un'imbarcazione per uso privato, prendendo posto su uno dei battelli di Canal Bus che offrono tour guidati, oppure avvolti dalle note jazz degli spettacoli dal vivo proposti sui battelli di Live@thecanals. Potete anche noleggiare un pedalò: questo mezzo di trasporto a impatto ecologico nullo, rappresenta inoltre un simpatico modo per fare un po' di esercizio fisico anche in vacanza.
L'attività sportiva fa sempre da contraltare alle "gioie disinibite" che contraddistinguono spesso i periodi di relax. Scoprite allora i piaceri del dolce far niente, gustando una birra su uno degli assolati tavolini all'aperto presenti lungo i canali (per esempio sul De Torensluis, questo largo ponte in pietra viene irradiato dai raggi del sole fino all'imbrunire).
All'interno del quartiere dello Jordaan sono situati il frequentatissimo bar Tabac e la mescita Proeflokaal De Admiraal; un locale (dotato di uno spazio affacciato sul canale) in cui è possibile degustare i liquori della fabbrica Van Wees, l'ultima libera distilleria della città. Il Sound Garden invece, è un rock café di tendenza, che dispone di un giardino interno con vista sul canale del Singelgracht. Volete semplice, ma la buona cucina, prenotare un tavolo al 't Smalle Eten (informazioni purtroppo solo in olandese).
Il ristorante De Amstelhaven accoglie i propri ospiti su una grande terrazza galleggiante sul Mauritskade. I visitatori possono ormeggiare la propria imbarcazione, o il proprio pedalò e sedersi a un tavolo per gustare un delizioso pasto caldo. Nelle vicinanze del complesso del Westerpark, lungo le banchine dello Houthaven è attraccato il vecchio traghetto Pont 13, adesso riadattato a ristorante. È forse un po' fuori mano per chi viene ad Amsterdam solo per turismo ma con una piccola corsa in taxi, questa vera a propria "perla" sul fiume IJ è facilmente raggiungibile.
Vicino alla Stazione Centrale è situato il Sea Palace, un ristorante cinese sull'acqua disposto su più piani dotato di veduta panoramica sulla città. Proseguendo in direzione orientale, è possibile incontrare l'Odessa: un ristorante alla moda ospitato su un vecchio peschereccio ucraino; questo posto durante le serate estive offre cene sul ponte di coperta e musica DJ fino alle 22.00.
Una simpatica alternativa al soggiorno in hotel è rappresentata senz'altro dal pernottamento in una casa galleggiante. Prenotatene una e provate l'emozione di soggiornare in pieno centro cittadino. Non c'è alcun bisogno di essere un vecchio lupo di mare per abituarsi a vivere sull'acqua: questi alloggi sono infatti dotati di tutti i comfort che si potrebbero trovare anche sulla terraferma.
Avrete senza dubbio compreso che la vita di Amsterdam si svolge in gran parte sui suoi stupendi canali. Questa caratteristica si accentua ancora di più durante i caldi mesi estivi.
La più grande festa dell'anno viene celebrata in occasione del compleanno della Regina Beatrice ogni 30 aprile: nel cosiddetto Koninginnedag, le strade e i canali della città si riempiono di migliaia di persone tutte rigorosamente vestite in arancione. Visitatori da tutto il mondo, si riuniscono ad Amsterdam per festeggiare al ritmo di musica di orchestre, band e DJ.
La manifestazione Gay Pride Festival & Parade (dal 30 julio all'7 agosto 2011), convoglia ad Amsterdam una coloratissima folla di persone per celebrare la tolleranza e la libertà sessuale. Durante la parata organizzata sui canali, sarà possibile ammirare un variopinto corteo di gente abbigliata secondo i gusti più svariati: un'esperienza da non perdere, davvero unica nel suo genere.
La bellezza dei canali esprime però tutta la propria vitalità con i concerti proposti durante il Grachtenfestival (dal 12 al 21 agosto 2011), che segna l'inizio della stagione di musica classica. Questo evento espone al grande pubblico i giovani talenti di musica classica, i quali si esibiscono nei luoghi più suggestivi: su passerelle galleggianti, in bar all'aperto, sulle rive del fiume IJ e all'interno delle lussuose abitazioni lungo i canali.