Proost! Birra per veri intenditori
La meritata fama dei nostri vicini belgi non deve far dimenticare che anche i Paesi Bassi sono un vero e proprio Paradiso di pregiate birre artigianali. Ale o lager, triple o fruttate chiare, bock ambrate o pilsner per spegnere la sete, gli intenditori hanno, letteralmente, di che leccarsi i baffi.
I birrifici di Amsterdam
Gli amanti delle bionde (e delle scure) saranno felici di scoprire le tante varietà di birra prodotte ad Amsterdam. Ospitato in un ex bagno pubblico accanto a un mulino, il birrificio Brouwerij 't IJ offre una selezione di deliziose birre bio della casa. De Prael si trova invece in un edificio storico del centro. Oltre alla birra, a pranzo e cena propone specialità culinarie olandesi. De 7 Deugden è un nuovissimo microbirrificio dove andare in gruppo per degustazioni di birra e formaggio o, eccezionale, per produrre la propria birra. (Per informazioni, inviate una email a info@de7deugden.nl).
Anche lo spazioso bar-ristorante De Bekeerde Suster (Kloveniersburgwal 6-8) produce la propria birra. Ultimo in ordine di tempo a popolare la scena dei pub, il Bierfabriek (Rokin 75, website in lingua inglese) offre due varietà di birra casalinghe, oltre a tavoli con spillatoio incluso. Tutti i birrifici sono aperti per visite a richiesta.
Birrifici artigianali ma no solo: Amsterdam è la patria della più famosa birra olandese, la Heineken. Anche se lo stabilimento produttivo non è più in città, la Heineken Experience(in lingua inglese) resta un must: memorabili le presentazioni interattive, ma più di tutto i brindisi finali.
Le olandesi alla prova
Non riuscite a fare un tour di un birrificio? Fate un salto da ‘t Arendsnest per una presentazione ufficiale delle gustose olandesi. Questo suggestivo pub sul canale Herengracht offre una varietà straordinaria di birre olandesi locali e il preparatissimo staff sarà felice di consigliarvi secondo i vostri gusti. Se siete in otto o più, potete prendere parte alla degustazione di birre. De Beiaard (Heinekenplein 5-8 o Spui 30) ha un ricco menù e include anche le birre prodotte da De Bekeerde Suster, gestito dallo stesso proprietario.
Alla scoperta delle internazionali
Dopo aver messa alla prova le nazionali, perché non allargare i confini ed esplorare il parco delle birre internazionali? Come è facilmente immaginabile, la birra belga fa la parte del leone. Da De Zotte (Raamstraat 29) potete scegliere tra 130 birre diverse, accompagnando la prescelta a delizioso formaggio o a un menù belga. Anche i café Gollem(in lingua inglese) (Overtoom 160) e Belgique(in lingua inglese) (Gravenstraat 2) sono ottime tappe per scoprire le belghe. In de Wildeman (in lingua inglese) offre una selezione curata di birre internazionali, mentre Beer Temple (Nieuwezijds Voorburgwal 250) è specializzato in birre americane di produzione limitata.
Un paio da bere a casa
Dopo aver assaggiato birre in tutta la città, non è detto che non possiate trovarne di nuove! Sceglietene un paio da Bierkoning(in lingua inglese), il negozio per veri intenditori. Qui trovate una selezione straordinaria di birre dal Belgio e dai Paesi Bassi e una varietà stupefacente di boccali firmati per un regalo davvero originale. Anche il curioso negozietto De Gekraakte Ketel (in lingua inglese) merita una visita, per scegliere un birra tra le oltre 300 stipate o assicurarsi una bottiglia di liquore o jenever locale
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