In piedi con una colazione eco-sostenibile!

Cosa c’è di meglio di un succo di frutta fresco e una brioche calda dopo una serata trascorsa a scoprire la brillante vita notturna di Amsterdam? Da Shakies’s – nelle stazioni Centrale e Amstel – le colazioni sono all’insegna della salute, deliziose e perfino convenienti. Se non avete voglia di fare la coda, nessun problema: ordinate in anticipo via email e trovete tutto pronto all’arrivo. Comodo, no?

Tante eco-attività

Che fare subito dopo colazione? C’è solo l’imbarazzo della scelta! Potete affittare una bicicletta e pedalare in città oppure unirvi a un tour lungo i Canal o a gas. E perché non un safari? Scoprite fuori Amsterdam il Wetlands Safari. Lontano dalla città potete visitare un vigneto o entrare in una fattoria per accarezzare qualche mucca...potrebbe essere divertente, che dite?

A cena in un eco-ristorante

Per un’esperienza culinaria deliziosa, puntate dritto verso De Kas, il non plus ultra dell’eco-sostenibilità. Tutte le specialità sono freschissime. Come facciamo a saperlo? Semplice: la serra dove pranzate è la stessa dove sono coltivati tutti gli ingredienti delle vostre portate! De Vliegende Schotel è un ristorante vegetariano nel vecchio quartiere Jordaan. Per i non vegetariani – al tavolo con gli amici vegetariani – il menù include anche specialità di pesce. Vale la pena provare De Culinaire Werkplaats (workshop culinario), un riuscitissimo mix tra uno studio di design, un laboratorio, un ristorante, un atelier gastronomico, un forno e una galleria. Qui si creano cene contemporanee e snack, si vendono delizie e si inventano perfino nuovi modi di mangiare.

Alberghi green

Green Key è un riconoscimento assegnato alle aziende del settore turistico come hotel, ostelli della gioventù, centri congressi, case di vacanza, business centre e ristoranti. Ad Amsterdam operano 22 Green Key Hotel. Per essere riconosciuta Green Hotel, una struttura deve soddisfare dei criteri ambientali legati alla gestione delle risorse energetiche e dei rifiuti, oltre al coinvolgimento dello staff.