Richard Matulessy, ex capo chef all'Amstel Hotel, si occupa della cucina e propone esclusive creazioni culinarie sette giorni alla settimana, a pranzo e cena. Il Floor17 offre anche un ricco menù di cocktail e champagne.

Il Floor17 è stato recentemente arricchito dall'esclusiva terrazza sul tetto, dove è possibile gustare ottimi drink, buon cibo e la musica giusta per ballare, tutto con una spettacolare vista a 360 gradi su Amsterdam, da 85 metri di altezza!