Cafés Bruns

Pourquoi ce nom ?

Le nom ‘cafés bruns’ vient de leur intérieur en bois sombre mais confortable, ainsi que de leurs murs et plafonds imprégnés de nicotine. On peut donc se demander si l’interdiction de fumer dans les bars ne signifie pas la fin des cafés bruns, mais une bonne décoration peut faire des miracles ! Pour le café du matin journal en main, un déjeuner entre amis, ou quelques bières après une dure journée de travail : ces cafés font partie entière de la vie quotidienne des Amstellodamois.

Plus vieux cafés de la ville

Difficile de savoir quel est le plus vieux café d’Amsterdam. Plusieurs prétendent détenir le titre. Impossible de savoir qui dit vrai, mais une chose est sûre, certains retracent leurs origines jusqu’au début du 17^e siècle. Situé au numéro 1 du Zeedijk, ’t Aepjen est à la fois l’un des plus anciens et des plus récents cafés bruns. Le bâtiment est l’un des plus vieux d’Amsterdam (d’environ 1475) et son annexe abritait une taverne au 17^e siècle, mais le rez-de-chaussée n’est devenu un café qu’en 1990.

Café et resto en un

Les cafés bruns sont des lieux décontractés et le prix des consommations y est en général très raisonnable. Vous pouvez vous y rendre pour un café, une tasse de thé ou un soda, mais aussi pour y déguster des bières locales et régionales, ou un verre de genièvre, une liqueur des Pays-Bas. On y sert également des repas légers ou des amuse-gueules (hapjes en néerlandais). L’amuse-gueule typique hollandais : les bitterballen (des boulettes des viande et de pomme de terre frites) généralement accompagnées de moutarde.

Caractère unique

Chaque café brun possède son propre caractère et sa propre clientèle. Certains attirent les hommes d’affaire ou les jeunes cadres dynamiques, alors que d’autres sont peuplés d’étudiants, d’ouvriers, ou bien sûr de marins comme dans la célèbre chanson de Jacques Brel ! Le décor varie lui aussi d’un café à l’autre, même si la plupart des cafés bruns sont plus réputés pour leur convivialité que pour leur chic. Bref pas de chichi : un décor simple, rugueux et chaleureux !

A vous de découvrir le café brun qui vous convient. Alors poussez la porte de l’un ou de plusieurs d’entre eux et venez boire un verre dans une ambiance conviviale !